Atliekant pagreitintą stabilumo testą, greitai gendantis produktas veikia stresinėmis sąlygomis, kad būtų galima įvertinti galiojimo laiką įprastomis aplinkybėmis. Atlikdamos šį bandymą, įmonės skatina gaminį per trumpą laiką sugesti atšiaurioje aplinkoje ir naudoja tai įvertinti, kas gali nutikti įprastomis sąlygomis. Tai pašalina poreikį laikyti gaminius saugykloje, kad būtų galima patikrinti stabilumą mėnesius ar metus, laukiant, kol jie suges, o tai būtų nepraktiška. Kai įmonės nustato pagrįstą stabilumo diapazoną, jos gali ženklinti būsimus to produkto serijas atitinkamomis galiojimo datomis.
Produkto laikymo rekomendacijose gali būti nurodyta temperatūra, drėgmė ir pH. Atliekant stabilumo bandymus, įmonės turi išlaikyti gaminio pavyzdį tinkamomis sąlygomis ir stebėti jį, kad nustatytų, kada jis sugenda. Technikai taip pat gali atlikti antrą pagreitintą testą, kad nustatytų, kada gaminys suges, ir parengti pagrįstą galiojimo laiko ekstrapoliaciją, kad gaminį būtų galima išleisti parduoti. Pagreitintas testas pagreitina skilimo procesą dėl karščio, netinkamos drėgmės ir nesubalansuoto pH.
Kontroliuojamos sąlygos yra labai svarbios pagreitintam stabilumo bandymui. Technikai atidžiai stebi visus aplinkos veiksnius, kol bando gaminį, ir kartoja bandymus, kol jis pradės gesti. Tai gali būti naudojama vertinant vaistus ir maistą, kurie abu yra susiję su greitai gendančiomis problemomis. Vaistų atveju vaistai, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, gali būti neveiksmingi ir susargdinti, o senas maistas gali pasikeisti cheminiais būdais arba jį kolonizuoti organizmai, galintys jį sugadinti ir sukelti ligas.
Medžiagų testavimo įmonės gali įvertinti produktų galiojimo laiką, o įmonės taip pat gali atlikti savo bandymus. Reguliavimo agentūros paprastai turi gaires dėl pagreitinto stabilumo bandymo, kad įsitikintų, jog jis yra standartizuotas ir saugus. Inspektoriai gali prašyti bandymų įrašų kopijų, susijusių su paraiškomis parduoti ir ženklinti produktus. Jie gali peržiūrėti dokumentus, kad patvirtintų, jog bandymai buvo atlikti tinkamai, ir gali prašyti pakartotinio bandymo, jei jiems kyla abejonių.
Vienas su šiuo bandymu susijusių problemų yra tai, kad atliekant pagreitintą stabilumo bandymą gali įvykti svarbūs fiziniai ir cheminiai pokyčiai, kurie neįvyktų įprastomis sąlygomis. Pavyzdžiui, jei kiaušiniai yra labai karšti, baltymai denatūruojasi ir kiaušiniai virsta virti. Kad ir kiek laiko kiaušiniai stovėtų šaldytuve rekomenduojamomis laikymo sąlygomis, jie neiškeps. Taigi, bandymų naudingumo laipsnis yra diskusijų objektas, nes gali būti sunku tiksliai nustatyti pagreitinto stabilumo bandymo rezultatus į įprastas laikymo sąlygas.