Mėsos pakavimo įmonė yra įmonė, kurioje gyvūnai apdorojami ir paskirstomi pirkėjams iš viso pasaulio. Pakavimo gamyklos Šiaurės Amerikoje gyvuoja nuo XX a. XX a. pradžios, kai šaldytuvas leido mėsą išsiųsti į tolimas vietas. Visame likusiame pasaulyje galima rasti įvairių formų pakavimo gamyklų.
Daugeliu atvejų gyvūnai nėra skerdžiami pakavimo įmonėse. Skerdyklos yra atskiros patalpos, skirtos tik gyvuliams skersti. Paskerdus gyvūną, jis siunčiamas į mėsos pakavimo įmonę. Darbo sąlygos šių augalų viduje dažnai gali būti klastingos, nors šios sąlygos pagerėjo nuo 1900 m. Autorius Uptonas Sinclairas 1906 m. parašė knygą „Džiunglės“, kurioje išsamiai aprašomos pakavimo įmonės sąlygos Čikagoje.
Perskaičius Sinklero knygą, visuomenė ėmė reikalauti geresnių darbo sąlygų pakavimo gamyklos darbuotojams. 1930-aisiais Jungtinėse Amerikos Valstijose darbuotojai galėjo susiburti į Jungtines Amerikos pakavimo namų darbuotojus. Ši sąjunga perėmė darbo sąlygų, atlyginimų ir kitų svarbių smulkmenų kontrolę.
Praėjusio amžiaus septintajame dešimtmetyje „United Packinghouse Workers of America“ narių skaičius smarkiai sumažėjo. Todėl pradinė mėsos pakuotojų sąjunga buvo pertvarkyta į susijungusią mėsos pjaustytojų sąjungą. 1960 m. Amalgamated Meat Cutters sąjunga suvienijo jėgas su Retail Clerks International Union ir sukūrė Jungtinę maisto ir prekybos darbuotojų sąjungą. Ši sąjunga vis dar egzistuoja Jungtinėse Valstijose ir Kanadoje, sauganti daugiau nei 1975 milijono darbuotojų visoje Šiaurės Amerikoje nuo neteisingų darbo sąlygų.
Yra įvairių rūšių mėsos pakavimo gamyklų, įskaitant košerinius ir halal augalus. Pagal žydų įstatymus, košerinėje pakavimo gamykloje nužudyti gyvūnai turi būti skerdžiami vienu peiliu perpjautu gerklę. Panašiai islamo įstatymai teigia, kad gyvūnai turi būti skerdžiami vienu pjūviu į gerklės sritį.
Tiek halal, tiek košerinės pakavimo įmonės yra panašios, tačiau pagal religinius įstatymus jų negalima sukeisti. Tiek halal, tiek košerinės patalpos turi būti atskirtos nuo bet kurios kitos pakavimo įmonės. Nors dauguma žmonių visame pasaulyje perka mėsą iš didelės pramoninės pakavimo įmonės, vis daugiau žmonių pradeda ieškoti ūkyje nužudytų mėsos produktų. Pagrindinis skirtumas tarp ūkyje nužudyto gyvūno ir pakuojamo augalo mėsos yra tas, kad ūkyje paskersti gyvūnai skerdžiami ūkyje, kuriame jie buvo auginami. Šios rūšies mėsa niekada nesiunčiama perdirbti į gamyklą.