Palt yra tradicinis švedų patiekalas, kurį sudaro mėsa, bulvės, miltai, pienas ir prieskoniai. Iš šio mišinio pagaminti koldūnai verdami vandenyje ir dažniausiai patiekiami su uogų konservais. Konservai suteikia saldų atsvarą pikantiškiems koldūnams, kurie daugeliui žmonių patinka. Kiekvienas koldūnas paprastai būna maždaug moters kumščio dydžio. Šiuos mėsiškus pyragus galima valgyti kaip užkandį arba kaip nedidelį patiekalą.
Baltosios bulvės dažniausiai yra pasirinktos daržovės gaminant paltą. Bulves kulinaras dažniausiai susmulkina arba sutarkuoja į smulkius gabalėlius ir sumaišo su malta mėsa, kvietiniais miltais, trupučiu pieno ir savo pasirinktais prieskoniais. Taip paprastai susidaro labai tiršta tešla. Kol formuojasi koldūnai, virėjas dažniausiai užvirina didelį puodą pasūdyto vandens. Tada rutuliukai nuleidžiami į puodą ir verdami iki 30 minučių. Visiškai iškepę kukuliai pakils į vandens viršų ir ten plauks.
Dauguma koldūnų greitai nusausinami ir patiekiami iškart baigę virti. Prie šio patiekalo patiekiami konservai paprastai gaminami iš gana rūgščių vaisių. Tradicinės yra bruknės, spanguolės ir šeivamedžiai, tačiau populiariausi yra bruknių konservai. Paltelę taip pat galima apšlakstyti lydytu sviestu, kad suteiktų jam papildomo skonio ir maistinės vertės. Švedijoje didžiąją žiemos dalį labai šalta, o paltas itin tankus ir krakmolingas. Tikėtina, kad žmonėms, kurie turi dirbti per žiemą, yra labai didelė maistinių medžiagų ir būtinų riebalų koncentracija.
Yra daug receptų variantų, dauguma jų susiję su vieta. Nors baltosios bulvės yra populiariausias koldūnų pagrindas, gali būti naudojamos ir Yukon auksinės, raudonos spalvos ir rusvos spalvos bulvės. Kai kurie iniciatyvūs kulinarai netgi gali išbandyti saldžiųjų bulvių variantą, kuris gali būti ypač geras su tradicine malta kiauliena arba elniena, paprastai įtraukiama į šiuos receptus. Priklausomai nuo virėjo pageidavimų, taip pat galima pridėti druskos, česnako miltelių, svogūnų miltelių ir daugelio kitų prieskonių arba jų neįtraukti.
Šiaurinėje Švedijoje gyvenantys žmonės savo mišiniuose dažnai naudoja maltą šiaurės elnių mėsą ir net nedidelį kiekį kraujo. Kraujyje dažnai gausu baltymų ir geležies – dviejų maistinių medžiagų, būtinų žmogaus organizmo sistemoms tinkamai veikti ir sušildyti kūną. „Blodpalt“, kaip jis vadinamas, dažnai yra daug tamsesnės spalvos nei koldūnų receptai, kuriuose nėra kraujo.