Panini virimo aparatas yra specializuotas grilio presas, skirtas panini, itališkų ant grotelių keptų sumuštinių, ypač populiarių kasdienėse kavinėse ir bistro, gamybai. Panini kepimo aparatas gali būti naudojamas ne tik panini gamybai, bet ir įvairiems kitiems ant grotelių keptiems sumuštiniams ir maistui, todėl kai kuriuose namų ūkiuose jis yra naudingas. Daugelis virtuvės reikmenų parduotuvių turi panini gamintojus, taip pat juos galima užsisakyti iš specializuotų tiekėjų.
Italijoje panini yra tiesiog sumuštinis, tačiau kituose pasaulio regionuose šis terminas imtas konkrečiai vadinti ant grotelių keptą panini – karštą sumuštinį, kuris gaminamas prieš patiekiant kelias minutes paspaudžiant sumuštinį kepsninėje. Prieš kepant duona paprastai sutepama aliejumi arba sviestu, todėl ji įgauna traškų ir traškų skonį, kuris kai kuriems žmonėms atrodo gana malonus.
Nors panini galima paruošti ant plokščių grotelių, panini gaminimo mašina labai supaprastina procesą ir pagreitina. Panini virimo aparatas iš esmės yra šarnyrinis grilis; Norėdami jį naudoti, žmonės ant vienos dalies deda sumuštinį, o kitą kepsninės dalį užlenkia ant sumuštinio, sumuštinį įspausdami tarp dviejų įkaitintų grilio pusių. Po kelių akimirkų sumuštinis kepamas ant grotelių, pašildomas ir gali būti patiekiamas iš karto.
Dauguma panini gamintojų yra elektriniai ir veikia panašiai kaip vaflinė. Grilyje esantys kaitinimo elementai įkaitina metalines grilio puseles ir užtikrina nuolatinę spinduliuojančią šilumą viso kepimo proceso metu. Paprastai šilumos reguliuoti negalima, nors kai kurie panini gamintojai turi aukštus ir žemus nustatymus. Šiluma paprastai sukalibruojama taip, kad būtų veiksminga daugeliui kepimo ant grotelių užduočių.
Kaip galite įsivaizduoti, panini kepimo aparatas gali būti naudojamas ant grotelių beveik bet kam, nuo tofu iki mėsainių, be to, kuriai jis skirtas. Priklausomai nuo konstrukcijos, grotelės gali būti pagamintos iš nesvylančios medžiagos arba iš ketaus, kurią prieš naudojimą reikės pagardinti. Bet kuriuo atveju grotelės paprastai valomos lengvai, sausai, o ne plaunamos.
Pirkdami panini gamintoją, galbūt norėsite pagalvoti, kaip jis bus naudojamas. Jei be panini ketinate kepti ir kitus dalykus, kintamo karščio pasirinkimas yra geras pasirinkimas, taip pat verta pagalvoti apie dydį, nes kai kurie panini kepimo aparatai yra gana dideli, skirti sumuštiniams sutalpinti miniai, o kiti gali apdoroti tik vieną. arba du sumuštiniai. Taip pat galbūt norėsite apsvarstyti valymo paprastumą; Ieškokite kampelių ir plyšių, kuriuose galėtų kauptis nešvarumai, ir patikrinkite, ar groteles galima nuimti, kad retkarčiais būtų atliktas gilus šveitimas.