Papajos salsa yra alternatyva pagrindinei pomidorų salsai. Kartu su papaja šios rūšies salsoje paprastai yra įvairių rūšių paprikų, kalendros, laimo sulčių, svogūnų ir jalapeno pipirų mišinio. Daugelis sveikatos entuziastų mėgsta šią salsą, nes joje gausu įvairių kasdienių vitaminų ir daug maistinių medžiagų. Šią salsą nesunku pasigaminti namuose iš šviežių produktų, todėl virėjas gali keisti ingredientus, kad gautų unikalų garnyrą.
Salsa gali būti aštri arba švelni, atsižvelgiant į virėjo pageidavimus, nors pagrindiniai ingredientai paprastai išlieka tie patys. Įdėjus daugiau kubeliais pjaustytų jalapeno ar net kajeno pipirų, mišinys sušils. Virėjas taip pat turėtų įsitikinti, kad papaja yra prinokusi, prieš įtraukdama ją į papajos salsos receptą. Prinokusios papajos išlaiko geltoną odos spalvą.
Turėtų žinoti, kiek laimų sulčių pridedama į mišinį. Iš pradžių į mišinį reikia įpilti nedidelį kiekį laimo sulčių. Per didelis kalkių kiekis nugalės bendrą skonį kartumu.
Papajos vaisiuose natūraliai daug skaidulų. Skaidulos padeda virškinimo procesams, taip pat prisideda prie sotumo jausmo pavalgius. Patenkintas ir pilnas skrandis neleis žmogui suvartoti daugiau maisto, kuris gali būti ne toks sveikas kaip papajos salsa. Todėl valgydamas šį augalinio maisto pasirinkimą žmogus gali tapti sveikesnis ir lieknesnis.
Šios rūšies salsa taip pat galima pakeisti įvairiais kaloringais padažais. Jis gali būti paskirstytas ant meksikietiško maisto patiekalo, pavyzdžiui, enchiladas ar tostadas, arba gali suteikti jaudulio pagrindiniam kiaušinių omletui. Vištieną ir žuvį taip pat galima pagardinti šia salsa, sukuriant unikalų mėsos ir vaisių skonio derinį.
Peršalimo ir gripo sezoną netgi gali sutrukdyti retkarčiais valgant papajos salsą. Natūraliai vaisiuose esantis vitaminas C padeda kovoti su mikrobais, panašiai kaip geriant apelsinų sultis. Žmogaus imuninė sistema sustiprėja nuo įsiveržusių mikrobų, ypač pridėjus papajos daug vitamino A.
Papajų vaisiuose esantis kalis gali padėti išvengti raumenų spazmų, dar vadinamų Čarlio arkliais. Jei organizme trūksta kalio, gali atsirasti raumenų spazmai. Valgydami daug kalio turinčias papajas, taip pat paprastus bananus, galite išvengti šių skausmingų reiškinių.
Reguliarus papajos salsos vartojimas ilgainiui sumažins kenksmingo cholesterolio kiekį. Natūralūs papajų antioksidantai padeda sustabdyti cholesterolio susidarymą kraujagyslėse. Cholesterolio susidarymo trūkumas leidžia kraujagyslėms išlikti atviroms kraujotakai, o tai trukdo susirgti su širdies ligomis susijusioms ligoms.