Parenchimos ląstelės yra daugelio augalų ląstelių tipas. Kaip ir gyvūnai, augalai turi ląsteles, kurios yra specializuotos atlikti įvairias funkcijas. Parenchimos ląstelės yra paprastos ląstelės, kurios nėra specializuotos, tačiau jų yra beveik visuose augalų audiniuose. Ląstelės, esančios augaluose, dažnai sugrupuojamos į tam tikrą tipą, atsižvelgiant į ląstelę supančios ląstelės sienelės dydį ir tai, ar ląstelė gyva, ar negyva. Kitų tipų ląstelės, sudarančios audinius augaluose, yra kolenchimos ląstelės ir sklerenchimos ląstelės.
Kiekviena parenchimos ląstelė yra apsupta plonos ląstelės sienelės, kurioje yra celiuliozės. Ląstelės šulinyje yra ląstelės membrana, kuri kontroliuoja, kas patenka į ląstelę ir iš jos išeina. Ląstelės centrą užpildo labai didelė vakuolė, o visi kiti organeliai, įskaitant branduolį ir chloroplastus, yra nustumti į ląstelės kraštą vakuolės.
Jei ląstelėje esanti vakuolė pilna vandens, sakoma, kad ji yra kieta. Stiebuose ir lapuose susikaupusios sutirštėjusios parenchimos ląstelės palaiko žolinius augalus. Šios rūšies augalai neturi sumedėjusio stiebo, todėl kiekvieno vegetacijos pabaigoje nunyksta iki dirvos lygio.
Šios ląstelės dažniausiai yra apvalios arba sferinės formos, tačiau jas supančios ląstelės gali įstumti į kitas formas. Dauguma augalų metabolizmo procesų vyksta parenchimos ląstelėse, o dėl didelės vakuolės jie gali būti naudojami maistui ir vandeniui laikyti. Tyrinėjant augalų ląsteles, dažnai tai yra ląstelių tipai, kurie stebimi dėl jų supaprastinimo.
Beveik kiekvienoje nesumedėjusio augalo dalyje yra parenchimos ląstelių. Priklausomai nuo to, kur ląstelė randama, ji atlieka skirtingą funkciją. Tai, kad skirtingose augalo dalyse parenchimos ląstelė atlieka skirtingas funkcijas, reiškia, kad ląstelės struktūra taip pat gali skirtis.
Vieta, kurioje lapuose randamos parenchimos ląstelės, vadinama mezofilu. Dėl to, kad juose yra chloroplastų, ląstelės atrodo žalios. Tai reiškia, kad šiose ląstelėse vyksta fotosintezė. Fotosintezės metu anglies dioksidas ir vanduo virsta gliukoze ir deguonimi. Energija procesui gaunama iš saulės spindulių.
Kai gliukozė pagaminama, ji gali būti saugoma parenchimos ląstelėse, esančiose kitose augalo dalyse. Daugeliu atvejų saugojimas vyksta augalo šaknyse. Maistas taip pat gali būti laikomas gumbuose, sėklose ir vaisiuose, kuriuos gamina augalas.