Paskutinės apeigos yra terminas, vartojamas kalbant apie gyvenimo pabaigos ritualus, atliekamus vadovaujant religinei valdžiai, kai akivaizdu, kad asmuo gali mirti per trumpą laiką. Griežčiausia prasme paskutinės apeigos yra labiau populiari konotacija nei tikrasis doktrininis terminas. Nors dažnai siejama su Romos katalikų bažnyčia, kelios kitos krikščionių konfesijos taip pat praktikuoja šiuos gyvenimo pabaigos ritualus. Populiarioji kultūra buvo linkusi identifikuoti paskutines apeigas kaip vieną ritualą, kuris atliekamas gavėjui gulint mirties patale. Tačiau paskutinių apeigų administravimo procesas iš tikrųjų yra labiau įtrauktas ir išsamesnis.
Tiesą sakant, paskutinių apeigų vykdymas Romos katalikų tradicijoje apima tris skirtingus ritualus. Pirmasis ritualas, žinomas kaip Atgaila, suteikia galimybę kunigui išklausyti paskutinę išpažintį ir per kunigo tarnystę Kristaus atleisti nuodėmę. Tais atvejais, kai asmuo negali dalyvauti paskutinėje išpažintyje, kunigas turi teisę išplėsti gydomąjį Kristaus atleidimą asmeniui, leisdamas asmeniui mirti be dėmės.
Antrasis ritualas, susijęs su paskutinėmis apeigomis, yra žinomas kaip Ligonių patepimo sakramentas. Daugelį amžių vakaruose žinomas kaip Extreme Unction, šis sakramentas skirtas suteikti fizinę ir psichinę pagalbą asmeniui, kuris netrukus mirs. Patepimą teikia kunigas, kuris prižiūri sergantį ar sužeistą asmenį. Daugelis žmonių mano, kad patepimas yra paskutinių apeigų akcentas.
Šventoji Komunija yra paskutinis ritualas, atliekamas kaip paskutinių apeigų dalis. Sakramentas ne tik turi prasmę, kuri paprastai siejama su Šventosios Komunijos aukojimu mišių metu, bet ir įgyja papildomą prasmę, kai aukojamas žmogui, kuris ruošiasi pasitraukti iš šio gyvenimo. Kartais vadinamas Viaticum, sakramentas tokiomis aplinkybėmis taip pat yra skirtas padėti aprūpinti išėjusią sielą, kai ji pradeda kelionę į kitą egzistencijos etapą. Viaticum gali būti skiriamas diakono ar net pasauliečio, jei kunigo nėra.
Kartu su Romos katalikų bažnyčia, daugelis kitų krikščionių konfesijų siūlo ritualus, kurie suteikia tam tikrą komfortą, kuris yra kilęs iš paskutiniųjų apeigų. Daugeliu atvejų tokio tipo gyvenimo pabaigos ritualai yra skirti padėti mirštančiam asmeniui užtikrinti, kad jis ar ji netrukus pabus šlovingesnėje vietoje ir kad gyvenimas tęsis už laikinojo egzistavimo čia, žemėje. Šiuo požiūriu Romos katalikų paskutinių apeigų ir panašių ritualų administravimas kitose bažnyčiose gali būti vertinamas kaip paguoda ne tik mirštančiam asmeniui, bet ir artimiesiems. Šie gyvenimo pabaigos ritualai padeda visiems suinteresuotiesiems priminti pagrindinį krikščionių principą apie amžinąjį gyvenimą Dievo akivaizdoje ir nuolatinį bendravimą su artimais ir brangiais žmonėmis.