Pasukų bandelės yra bandelės, gaminamos vietoj įprasto pieno naudojant pasukas. Į bandelių mišinį vietoj pieno pridėjus pasukų, bandelių tešla įgauna šiek tiek aštrų skonį, kurį mėgsta daugelis; taip yra todėl, kad pasukų skonis labai panašus į grietinę. Naudojant pasukas, bandelė įgis į pyragą panašią tekstūrą, kuri kai kuriems žmonėms labiau patinka, o ne įprasta bandelė. Daugelis kepėjų teikia pirmenybę nuo nulio pagamintų pasukų bandelių skoniui, be to, į bandelių receptą galima įtraukti įvairių priedų, pavyzdžiui, vaisių ir prieskonių.
Viena iš populiarių pasukų bandelių rūšių yra cinamono ir pasukų bandelė. Cinamonas dažnai derinamas su cukrumi, todėl dėl saldumo jis yra geras pasirinkimas pusryčiams ar kaip skanėstas. Su tik keliais ingredientais, tokiais kaip cinamonas, pasukos ir kiaušiniai, šios bandelės yra nebrangios ir iškepamos greičiau nei per pusvalandį, todėl juos renkasi žmonės, kurie mėgsta kepti, bet neturi tam laiko. Ant cinamono ir pasukų bandelių viršaus užtepę šilto glajaus, galite suteikti jiems papildomo skonio.
Dėl pasukų bandelių recepto universalumo jis yra geras pagrindas kuriant daugybę skirtingų rūšių bandelių. Švieži vaisiai, pavyzdžiui, uogos ir kubeliais pjaustyti obuoliai; vaisių konservai; ir net riešutus galima lengvai pridėti į standartinį pasukų bandelių receptą. Daugeliu atvejų šie priedai gali būti įtraukti į mišinį nekeičiant paties originalaus recepto. Kai bandelių recepte naudojate šaldytus vaisius, kepėjui paprastai geriausia uogas kepti šaldytas; tai neleis sultims tekėti į mišinį ir susidarys puri bandelė.
Norint pagaminti standartinius pasukų bandeles, miltai, cukrus, kepimo milteliai, soda ir druska sumaišomi su kiaušiniu, pasukomis, aliejumi ir vanile. Šlapieji ir sausieji ingredientai sumaišomi atskirai, o po to sumaišomi, prieš išdalinant juos į bandelių formą. Blynai kepami apie 25 min., po to leidžiami atvėsti prieš išimant iš formos.