Kas yra Pawpaw?

Letena yra vaisius, kilęs iš Šiaurės Amerikos, dar vadinamas saldainiu arba prerijų bananu. Nors pavadinimas galėjo kilti iš ispaniško termino papaya, šie du vaisiai nėra susiję. Medžiai, auginantys leteną, yra didžiausi indėnų vaismedžiai, kurių aukštis svyruoja nuo 16 iki 32 pėdų (5.44–9.75 m).

Lapuočių letenų medis žydi ankstyvą pavasarį. Mažos gėlės yra giliai violetinės spalvos. Po pavasario žydėjimo pradeda dygti lapai, kurie atrodo beveik ne vietoje savo gimtojoje aplinkoje. Jie yra tamsiai žali ir blizgūs, primena daugelio atogrąžų augalų lapus, nors rudenį tampa auksiniai. Medis dažnai pasirenkamas kraštovaizdžiui, nes elniai linkę vengti ėsti lapus.

Pats vaisius gali augti grupelėmis arba pavieniui. Letena yra nuo 2 iki 6.5 colio (5.08–16.51 cm) ilgio, o vidutinis skersmuo – nuo ​​1 iki 2 colių (2.54–5.08 cm). Neprinokę vaisiai yra šviesiai žalios spalvos, tačiau visiškai subrendę tampa geltonai rudi.

Daugumą letenėlių apdulkina pūslelinės, todėl jos kartais tampa nepatrauklios augintojams. Tie, kurie turi letenų fermas, paprastai deda pūvančią mėsą prie medžių, kad padidintų musių skaičių ir taip padidintų medžio našumą. Be musių dauginimosi, medis neturi daug natūralių plėšrūnų. Tačiau kai kuriems augintojams musių auginimas vis dar yra atgrasus. Nors letenėlė kilusi iš Šiaurės Amerikos, kiti vaisiai nėra populiarūs, tačiau daugiau ekologiškų sodininkų svarsto galimybę kurti sodus, nes jiems nereikia daug priežiūros.

Yra letenos niekintojų ir šalininkų, taip pat daugybė interpretacijų, koks yra vaisių skonis. Kai kurie žmonės lygina skonį su vanilės ir bananų mišiniu, o kiti mano, kad jis labiau primena banano ir mango mišinį. Kitiems skonis, kad ir koks jis būtų, nuobodus. Kai kurie žmonės kreminę vaisių tekstūrą lygina su sodriu kremu.

Letenėlėje yra daugiau baltymų nei daugelyje kitų vaisių, be to, ją galima naudoti kaip riebalų pakaitalą bandelių ir pyragų receptuose. Sveikos mitybos akcentavimas gali paskatinti rinktis letenėlę dėl didelio baltymų ir cukraus santykio. Įvairūs receptai siūlo jį naudoti kokteiliams, pyragams, šifono pyragams ir ledams. Yra net iš vaisių gaminamo vyno receptas.

Kai kurie letenos tyrimai leido manyti, kad jis gali kovoti su vėžiu, neparemtas reikšmingais įrodymais. Amerikos indėnai naudojo lapus ir žievę skarlatinai gydyti. Lapai yra šiek tiek toksiški, todėl geriausia būtų palikti šį gydymą atskirai. Be to, kai kuriems žmonėms sunku virškinti vaisius, todėl iš pradžių gali norėti juos išbandyti atsargiai.