Persikų soda yra nealkoholinis gėrimas, daugiausia sudarytas iš gazuoto vandens, persikų sulčių arba persikų kvapiųjų medžiagų ir cukraus. Taip pat dažniausiai pridedama dirbtinė oranžinė spalva. Persikų soda atsirado JAV XX amžiaus pradžioje. Jo populiarumas išliko stiprus iki 20 m. Persikų soda išlieka daugelyje šalių, tačiau jos gamyba paprastai yra ribota.
Manoma, kad Gruzijoje įsikūrusi bendrovė „Chero-Cola Company“ pristatė pirmąją persikų soda. Po sėkmingų kolos, imbierinio alaus ir šaknų alaus pardavimo, 1924 m. vasarą bendrovė išplėtė savo skonių portfelį, įtraukdama persikų, apelsinų ir vynuogių. Šie vaisių skonio gėrimai buvo pažymėti išvestiniu „Nehi Cola“ prekės ženklu. Nehi persikas gruzinams buvo parduodamas su šūkiu „Tavo mėgstamiausias gėrimas, jūsų mėgstamiausio skonio“. Persikai yra viena didžiausių Gruzijos kultūrų.
Nehi persikų soda pardavimai piką pasiekė netrukus po Antrojo pasaulinio karo. Pardavimai pradėjo mažėti tik aštuntojo dešimtmečio pabaigoje. Soda buvo populiari viena arba užpilama ant ledų, kad „persikas plūduriuotų“.
Persikų soda vis dar prieinama Jungtinėse Amerikos Valstijose, taip pat daugelyje kitų šalių, nors ji nėra beveik tokia paplitusi, kaip kadaise. Nehi persikų vis dar ribotais kiekiais gamina Dr. Pepper Corporation, kuri 2000 m. įsigijo Nehi prekės ženklą. Prie jo pridedami riboto kiekio persikų soda, parduodami su keliais kitais prekių ženklais, įskaitant Stewart’s ir Crush.
Paprastai platintojai persikų soda parduoda tik tam tikrose pagrindinėse rinkose, o net ir tada produktą dažnai galima rasti tik specializuotose bakalėjos parduotuvėse. Tikėtina, kad iš dalies tai yra dėl padidėjusių gėrimų gamybos sąnaudų ir mažėjančios persikų skonio gazuotų gėrimų paklausos. Kai kurie, bet ne visi, soda mažmenininkai parduos savo gėrimus internetu.
Dauguma persikų sodų šiandien primena daugiau senovinių veislių. Pavyzdžiui, jie dažnai parduodami senamadiškuose buteliuose ir dažnai atrodo beveik vienodai iš išorės. Tačiau jų gaminimo būdas dažnai skiriasi, nes šiuolaikiniai gamintojai linkę vadovautis modernesniais receptais.
Dešimtajame dešimtmetyje soda buvo gaminami iš paprastesnių ingredientų. Paprastai visą ingredientų sąrašą sudarė soda vanduo, persikų sultys, cukranendrių cukrus ir dažikliai. Šiuolaikiniai gazuoti gėrimai, įskaitant persikus, retai turi sulčių ir paprastai yra saldinami kukurūzų sirupu. Gamintojai paprastai prideda konservantų spalvai ir šviežumui užtikrinti.
Po persikų soda atsiradimo gėrimų sektoriuje atsirado nemažai persikų produktų. Pavyzdžiui, persikų skonio ledinės arbatos, kaip ir persikų limonadai, rinkosi tam tikrą stabilumą. Nors persikų sektorius visada turėjo tam tikrų šalininkų, jis niekada nebuvo perkamiausias, kaip atrodo įprastos kolos ir kiti vaisiniai gėrimai, pavyzdžiui, apelsinai. Dėl šios retenybės persikų soda dažnai sunkiau įsisavinama, tačiau tikriems gerbėjams vaizdas beveik visada vertas.