Peržvejojama, kai tam tikros rūšies žuvys sugaunamos taip dažnai ir tiek daug, kad tų žuvų populiacija labai išsenka, todėl kyla pavojus ir galimas išnykimas. Paprastai tai yra komercinės, o ne pramoginės žvejybos rezultatas. Perteklinė žvejyba turi ne tik jūros gyvybę; tai veikia žmonių aprūpinimą maistu, žvejybos pramonę ir aplinką.
Pasaulinė žvejybos pramonė gali naudoti daugybę skirtingų technologijų, kad nustatytų ir gaudytų žuvis. Kai kurie žvejybos laivai gali išbūti jūroje savaites ir gali užšaldyti bei apdoroti laive sugautas žuvis. Tai reiškia, kad jie turi atvykti į uostą tik tada, kai jų parduotuvės yra pilnos. Žvejai tokiuose laivuose per trumpesnį laiką sugeba sugauti daugiau žuvies. Tokiu būdu žvejybos pramonė gali sugauti daugiau žuvų, todėl daugiau rūšių gali būti sužvejojama per daug.
Kadangi žuvų skaičius mažėja, žvejai gali naudoti mažesnius tinklus, norėdami sugauti mažesnes žuvis. Dėl to dažnai sugaunamos jaunesnės žuvys. Jaunų žuvų gaudymas gali būti problemiškas, jei jos sugaunamos dar nespėjus veistis ir prisidėti prie populiacijos papildymo. Tinklų naudojimas taip pat gali sukelti priegaudą, ty netikslinių rūšių gaudymą spąstais. Pavyzdžiui, jūrų kiaulės gali įkliūti į lašišų tinklus, o delfinai – į tunų tinklus.
Perteklinė žvejyba taip pat gali turėti įtakos rūšims, kurių žvejai niekada nesugauna. Jei vienos rūšies žuvys bus pašalintos, gali sugriūti visa ekosistema. Pavyzdžiui, menkės grobia silkes. Jei žvejys tam tikroje vietovėje surenka visas silkes, menkės badauja. Perteklinė žvejyba taip pat gali paveikti kitus nejūrinius gyvūnus, pavyzdžiui, paukščius, kurie maistui naudojasi žuvimi.
Perteklinė žvejyba gali turėti įtakos ne tik jūrų gyvūnijai, bet ir žmonių gyvybei. To pavyzdys – 1992 m. Niufaundlende (Kanada) įvykęs incidentas. Prasidėjus žvejybos sezonui, paprastai vandenyje dažnai lankančių menkių nepasirodė. Daugelis žmonių, kurie priklausė nuo menkių pagavimo, prarado pragyvenimo šaltinį.
Perteklinės žvejybos problema gali turėti rimtų pasekmių ekonomikai ir aplinkai visam pasauliui. Vyriausybės visame pasaulyje atliko tyrimus ir priėmė įstatymus, siekdamos sumažinti arba uždrausti perteklinę žvejybą. Egzistuoja advokatų grupės, skatinančios vartotojus sumažinti perteklinių rūšių paklausą perkant tausiai sugautas žuvis.