Pescetarian arba piscetarian yra asmuo, kuris valgo vegetarišką dietą, bet apima žuvį ar jūros gėrybes. Jų mityba gali būti daugiausia veganiška, išskyrus visus kitus gyvūninės kilmės produktus, tokius kaip kiaušiniai ar pieno produktai, arba lakto-vegetariška ir kai kurie gyvūniniai produktai. Pisc arba pisci, lotyniškos žuvies šaknys ir vegetaras, kartu sukuria pescetarą, kartais vadinamą pesco-vegetaru. Kiti terminai apima seagan, pesce-vegetar ir akvatarą. Atminkite, kad seagan į savo racioną neįtrauks kitų gyvūninės kilmės produktų. Jie yra modifikuoti veganai, kurių sudėtyje yra žuvies ar jūros gėrybių.
Yra tam tikrų prieštaravimų dėl termino „pescetarian“. Nemažai veganų ir kai kurie vegetarai žuvį laiko mėsa, o žuvis ir jūros gėrybės yra gyvūnai. Kai kuriems veganams terminas pesco-vegetarizmas yra įžeidžiantis, nes jis reiškia, kad atitinkamas asmuo yra vegetaras. Kai kurie pescetarai laiko save vegetarais, nes vengia sausumos gyvūnų. Jūsų asmeninis požiūris labai padeda apibrėžti jus supantį pasaulį. Galiausiai svarbu atsiminti, kad pescetarian nusprendžia valgyti taip, kaip valgo dėl daugelio rimtų priežasčių. Šios priežastys yra įvairios, tačiau apima norą sumažinti taršą, kurią sukelia gyvulių auginimas ir skerdimas, švaresnis valgymas ir apskritai mažiau mėsos.
Pagrindinė problema, susijusi su švaresniu valgymu ir valgymu, yra ta, kad žuvys, net ir sugautos lauke, yra pažeidžiamos bet kokio užteršimo vandenyse, kuriuose jos sugaunamos. Kai kuriose mėsėdžiose žuvyse randamas didesnis gyvsidabrio ir PCB kiekis. Venkite ryklių, durklažuvių, plytų žuvų ir skumbrių, nes žinoma, kad šiose žuvyse yra daug gyvsidabrio. Susisiekite su Aplinkos apsaugos agentūra (EPA), kad gautumėte vietinių patarimų apie jūsų vietovėje sugautą žuvį. EPA ir FDA arba Maisto ir vaistų administracija rekomenduoja valgyti ne daugiau kaip 12 uncijų (340 gramų) žuvies per savaitę.
Vegetarai ir veganai, kurie aktyviai valgo įvairius maisto produktus, turi vieną iš sveikiausių dietų. Nepaisant toksinų pavojaus, pescetariška dieta neatsilieka ir netrukus gali pasirodyti dar sveikesnė. Daugiau riebalų turinčios žuvys, pavyzdžiui, lašišos, turi pranašumą prieš sausumos gyvūnus, nes joje yra didelės širdžiai naudingų Omega-3 riebalų rūgščių koncentracijos. Krevetės ir austrės taip pat yra geri mineralų ir maistinių medžiagų pėdsakų šaltiniai, kurių gali būti sunku rasti augaliniame maiste. Būtent šių riebalų rūgščių pridėjimas, kaip rodo naujausi tyrimai, suteikia kai kuriems pescetarams pranašumą prieš vegetarus.