Picos lėšų rinkimą dažnai rengia mokyklos ar kitos organizacijos, siekdamos surinkti pinigų renginiams ar programoms. Picos lėšų rinkimo metu žmonės dažniausiai parduoda picų rinkinius, kuriuose yra įvairios picos dalys ir kurie yra surenkami ir kepami namuose. Organizacija gauna procentą nuo kiekvieno rinkinio kainos, kurią ji gali panaudoti savo finansavimo poreikiams tenkinti. Kitas būdas surengti picų lėšų rinkimą – įsigyti picų su nuolaida iš vietinės picerijos ar tinklo ir parduoti picos gabalėlius renginio metu, panašiai kaip kepinių išpardavimas.
Jei organizacija nusprendžia parduoti picų rinkinius kaip picos lėšų rinkimo dalį, organizacijos vadovas dažniausiai dalija brošiūras ir užsakymų formas asmenims, dalyvaujantiems lėšų rinkimo akcijoje. Paprastai organizatorius žino, kiek pinigų grupei reikia uždirbti ir kiek picų rinkinių reikia parduoti, kad tokia suma uždirbtų. Dažniausiai lėšų rinkimo akcijoje dalyvaujantys asmenys turės norimą parduoti picų rinkinių skaičių.
Picos lėšų rinkimo metu asmenys parduoda rinkinius kitiems, pavyzdžiui, šeimos nariams ar bendradarbiams. Žmonės, užsakantys picos rinkinius, turi sumokėti iš anksto. Tada asmuo perduoda savo užsakymus organizatoriui, kuris pateikia juos rinkinius ir lėšų rinkimo akciją teikiančiai įmonei. Dažniausiai organizatorius įmonei pateikia vieną didelį užsakymą ir už jį sumoka, kai pristatomi rinkiniai.
Paprastai rinkiniai, parduodami per picos lėšų rinkimą, apima 12 colių (30 cm) picos plutą, padažo pakelius ir tarkuotą sūrį. Priklausomai nuo rinkinio tipo, jame taip pat gali būti pepperoni ar kitų priedų. Kai kuriuose rinkiniuose yra asmeninio dydžio picos, o ne 12 colių (30 cm) plutos. Rinkiniai skirti laikyti šaldytuve maždaug savaitę arba gali būti užšaldyti mėnesius.
Grupė sumažina rinkinių kainą. Pavyzdžiui, jei rinkinys kainuoja 12 USD (USD), grupė gali gauti 7 USD. Kai kurie lėšų rinkimo akcijos padidina grupės uždirbamą sumą, tuo daugiau rinkinių parduoda. Grupė, parduodanti mažiau nei 100 rinkinių, gali uždirbti tik 5 USD už rinkinį, o grupė, parduodanti daugiau nei 200 rinkinių, gali uždirbti 8 USD už rinkinį.
Užuot pardavinėjusi picų rinkinius, organizacija gali surengti picų lėšų rinkimo akciją, pirkdama ištisus pyragus ir parduodant pyragėlius po gabalėlius renginyje, pavyzdžiui, beisbolo žaidime ar mokyklos žaidime. Vienas iš būdų padidinti pelną – paprašyti vietinės picerijos paaukoti pyragus ir parduoti kiekvieną gabalėlį už kelis dolerius.