Picos pjaustyklė yra virtuvės reikmenų tipas, naudojamas picai pjaustyti. Du dažniausiai naudojami picos pjaustytuvai yra picos ratas ir mezzaluna. Daugelis žmonių picai pjaustyti pasirenka naudoti picos pjaustytuvus, o ne peilius, nes picos pjaustyklėmis galima lengvai ir greitai pagaminti švarių kraštų griežinėlius.
Vartotojai linkę picą pjaustyti picos pjaustyklėmis dėl kelių priežasčių. Pagrindinis picos pjaustytuvo naudojimo picai pjaustyti pranašumas yra tas, kad jis leidžia pjaustyti švariai ir sklandžiai. Naudojant standartinį peilį picai pjaustyti, dažnai susidaro nelygūs picos griežinėlių kraštai. Naudojant standartinį peilį, picos priedai taip pat gali atsitiktinai nuskusti.
Picos pjaustyklės dažnai asocijuojasi su labai specifiniu įvaizdžiu. Šis vaizdas yra picos rato vaizdas, kurio, kaip rodo pavadinimas, rankenos gale yra aštrių briaunų ratas. Pats ratas paprastai yra pagamintas iš nerūdijančio plieno, o rankena gali būti pagaminta iš plastiko, metalo arba medžio. Naudodami picos ratuką, picos gamintojai gali švariai supjaustyti picą. Ratukas tiesiog prispaudžiamas ant picos vertikaliai ir apvoliojamas per picą, kad supjaustoma griežinėliais.
Tačiau yra ir kitas įprastas picos pjaustytuvo tipas. Šio tipo picos pjaustyklės, dažnai vadinamos mezzaluna, yra lenktos ašmenys su rankenomis gale. Tinkamai naudojant, picos gamintojas siūbuoja ją pirmyn ir atgal ant picos viršaus. Šiuos picų pjaustytuvus gali rinktis picų parduotuvių savininkai, norintys, kad darbuotojai galėtų greitai ir efektyviai pjaustyti picas.
Populiarus būdas pjaustyti apvalią picą picos pjaustytuvu yra pjaustymas per picos vidurį įvairiais laipsniais. Taip pjaustant gali susidaryti vienodo dydžio trikampio formos picos griežinėliai. Picos gamintojas taip pat gali pjaustyti tokias plonas, kokias nori. Kai kuriuose picų stiliuose gali būti naudojami specifiniai pjaustymo būdai. Pavyzdžiui, Niujorko stiliaus picoje paprastai yra platūs griežinėliai.
Picos pjaustyklės gali būti įvairių dydžių. Picos pjaustyklės pasirinkimas dažnai priklauso nuo jūsų pageidavimų, tačiau tai gali turėti įtakos ir picų, kurias tikimasi gaminti, dydis. Picos pjaustytuvą galima įsigyti ir kitiems tikslams. Pavyzdžiui, mezaluna gali būti naudojama kaip priemonė pjaustyti daržoves ir prieskonines žoleles, o picos ratą galima nusipirkti rankdarbiams.