Pilka medžių varlė yra naktinė varliagyvė, kuri paprastai užauga iki dviejų colių (apie penkių cm) ilgio. Permainingos būtybės, galinčios užsimaskuoti, varlės dažnai apsigyvena medžiuose, kad nebūtų vakarienės paukščiams, gyvatėms ir žinduoliams. Pilka medžio varlė dažnai gyvena miškingose vietovėse, dažniausiai prie upių ir upelių.
Išvaizda skiriasi nuo žalios, pilkos ar rudos spalvos, varlės nugaroje yra dėmių, baltoje apatinėje pusėje yra karpų, o šlaunys yra geltonos arba oranžinės spalvos. Vos per kelias sekundes varlė gali pakeisti savo spalvą, kad ji atitiktų medžio žievės spalvą. Kad padėtų laipioti medžiais ir kitais paviršiais, padaras turi lipnius kojų pirštų pagalvėles, kurios veikia kaip siurbtukai.
Geografiškai pilkosios medžių varlės apima didelę teritoriją, priklausomai nuo buveinės ir maisto prieinamumo. Varliagyviai yra rytinėje JAV dalyje ir aptinkami net į vakarus iki rytinės Teksaso dalies. Šių būtybių taip pat galima rasti Kanados Ontarijo, Manitobos ir Naujojo Bransviko provincijose.
Dieną pilkoji medžių varlė leidžia miegoti medžiuose ir krūmuose. Naktį padaras išeina ieškoti maisto. Naudodamasi savo maskavimo savybėmis, varlė medžios vabzdžius, tokius kaip skruzdėlės, musės, vabalai ir žiogai. Pilkos medžio varlės racione taip pat yra sraigių ir net kitų varlių. Akrobatinės prigimties varlė paprastai šokinėja nuo šakos ant šakos, kad gautų grobį.
Žiemą varlės miškuose žiemoja po rąstais, lapais ar akmenimis. Žiemos miego metu varlės patenka į transą panašią būseną, kai jų kūnas sustingsta, o širdies plakimas ir kvėpavimas iš tikrųjų sustoja. Varlės gali išgyventi žiemą iš dalies dėl junginio glicerolio, kuris kaupia kūno riebalus. Kai temperatūra pakyla, varlės išlenda iš žiemos miego ir grįžta į savo buveinę medžiuose.
Varlės peri nuo balandžio iki rugpjūčio. Poravimosi sezono metu patinai gyvens veisimuisi tinkamose vietose, pavyzdžiui, prie vandens telkinių ir krūmuose, ir atkakliai gins savo veisimosi vietą. Patinai pateles suvilios poravimosi kvietimu.
Patelės deda kiaušinėlius vandens paviršiuje ant augmenijos, kuri neleidžia kiaušinėliams nuslinkti. Patelė gali dėti net 2,000 kiaušinėlių, paprastai po 10–40. Mažiau nei po savaitės išsiris buožgalviai. Maždaug per du mėnesius buožgalviai virsta varlėmis.