Kas yra pilno grūdo avižiniai dribsniai?

Pilno grūdo avižiniai dribsniai yra karštų javų rūšis, dažnai gaminama su vandeniu, pienu arba grietinėle, kurių sudėtyje yra nesmulkintų grūdų senamadiškų avižų arba plieno pjaustytų avižų. Kai kuriuose avižiniuose dribsniuose gali būti kitų rūšių nesmulkintų grūdų kartu su valcuotomis arba plieno pjaustytomis avižomis, todėl vienoje porcijoje padidėja nesmulkintų grūdų kiekis. Grūdai, tokie kaip kvinoja, kviečių uogos, grikiai ir miežiai, gali būti įtraukti į nesmulkintų grūdų avižinius dribsnius, dažniausiai kurių sudėtyje yra natūralaus saldiklio, kad padidintų skonį. Avižiniai dribsniai dažnai reklamuojami kaip sveika alternatyva šaltiems dribsniams, nes juose yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos ir amino rūgštys.

Komerciniuose avižiniuose dribsniuose dažnai yra senamadiškų valcuotų avižų arba plieno pjaustytų avižų, kurios abi yra tų pačių grūdų, perdirbtų į skirtingas formas. Avižos yra natūralūs nesmulkinti grūdai, kuriuos reikia virti su vandeniu arba pienu, todėl karšti pusryčių dribsniai kartu su vaisiais, medumi ir prieskoniais, tokiais kaip cinamonas ar muskato riešutas. Kartais avižinių dribsnių pakuotėje jau yra cukraus, taip pat džiovintų vaisių, tokių kaip razinos, braškės ar bananai, derinami su skirtingomis rūšimis arba natūraliomis ar sintetinėmis kvapiosiomis medžiagomis. Kadangi avižiniai dribsniai yra natūraliai be glitimo, beglitimo pilno grūdo avižiniai dribsniai gali turėti kitų natūraliai be glitimo grūdų, tokių kaip quinoa ar soros.

Norint padidinti nesmulkintų grūdų kiekį vienoje porcijoje, nesmulkintų grūdų avižiniuose dribsniuose gali būti kitų rūšių grūdų, pavyzdžiui, kviečių uogų, rugių, miežių ar grikių. Šie grūdai verdami taip pat, kaip ir avižos, jų dydis padvigubėja veikiant karštam skysčiui. Avižų dribsniai yra labiausiai paplitęs avižų pasirinkimas avižiniuose dribsniuose, todėl po virimo proceso dažnai susidaro didesnis avižinių dribsnių kiekis. Plieniniai pjaustyti avižiniai dribsniai yra mažiau apdorota avižų forma, dažnai parduodama daugelyje sveiko maisto parduotuvių ir iš jų paprastai pagaminama mažiau avižinių dribsnių.

Avižiniai dribsniai dažnai saldinami cukrumi ar medumi, tačiau kai kuriuose avižiniuose dribsniuose saldiklių visai nėra ir jie tiesiog verdami su pienu ar grietinėle, kol gaunama norima konsistencija. Mitybos specialistai dažnai pasisako už pilno grūdo avižinių dribsnių naudojimą vietoj saldžių pusryčių dribsnių, dažnai dėl didesnio maistinių medžiagų kiekio avižose ir kituose sveikuose grūduose. Šiuose grūduose yra daug įvairių rūšių nepakeičiamų aminorūgščių, taip pat daug skaidulų. Kai kuriuose tyrimuose, kuriuose nagrinėjamas skaidulų poveikis vėžio atvejų mažinimui, avižiniai dribsniai dažnai naudojami kaip tyrimų šaltinis.