Viso grūdo šokoladiniai sausainiai dažniausiai gaminami iš viso grūdo kvietinių miltų, o ne iš rafinuotų baltųjų ar universalių miltų. Kai kuriuose viso grūdo šokoladinių sausainių receptuose gali būti ir kitų grūdų, pavyzdžiui, avižų. Sausainiuose taip pat gali būti mažiau cukraus nei įprastuose šokoladiniuose sausainiuose. Kaip ir įprastuose šokoladiniuose sausainiuose, viso grūdo sausainiuose taip pat yra sviesto ir kiaušinių.
Virėjas gali pasirinkti naudoti įprastus viso grūdo kvietinius miltus, kad pagamintų pilno grūdo šokoladinių sausainių partiją. Kai kurie virėjai mano, kad balti viso grūdo kvietiniai miltai, pagaminti iš skirtingų rūšių kviečių, suteikia sausainiams lengvesnį skonį ir sklandesnę tekstūrą nei įprasti kvietiniai miltai. Kitas variantas – naudoti pilno grūdo kvietinius konditerijos miltus, kurie yra smulkesni. Įprasti pilno grūdo kvietiniai miltai yra stipraus skonio, kuris kai kuriems gali būti atgrasus.
Be viso grūdo kvietinių miltų, kai kurių rūšių nesmulkintų grūdų šokoladinių sausainių yra ir kitų rūšių grūdų. Vietoj viso grūdo kvietinių miltų virėjas į sausainius gali dėti kočiotų avižų arba virtuviniu kombainu sumaltų avižų. Avižos suteikia sausainiams riešutų skonį ir šiek tiek tekstūros.
Daugelis viso grūdo šokoladinių sausainių receptų yra sveikesni nei įprastų sausainių receptai. Recepte gali prireikti mažiau cukraus nei įprastai, nors taip būna ne visada. Paprastai šokoladinių sausainių receptuose reikia tiek rudojo, tiek baltojo granuliuoto cukraus.
Kiti viso grūdo šokoladinių sausainių ingredientai taip pat yra įprastuose šokoladiniuose sausainiuose. Sviestas vaidina svarbų vaidmenį gardinant sausainius ir išlaikant juos kartu. Kai kuriuose receptuose gali būti naudojamas atšaldytas sviestas, kuris supjaustomas į tešlą, o kiti reikalauja minkšto sviesto, sumaišyto su cukrumi.
Paprastai sausainiuose yra kiaušinių, nors kai kuriuose receptuose kiaušinis visiškai neįtraukiamas. Kai kuriuose receptuose gali prireikti kiaušinių pakaitalo, pavyzdžiui, krakmolo ar linų sėmenų. Kiti apie kiaušinio pakeitimą neužsimena. Kai kuriais atvejais recepte gali būti reikalaujama naudoti visą kiaušinį ir kiaušinio trynį.
Viso grūdo šokoladinių sausainių dydis gali būti įvairus. Kai kurie sausainiai yra maži, o kiti naudoja daug tešlos vienam kaušeliui. Virėjas, nenorintis dalyti tešlos į atskirus sausainius, gali nuspręsti paskleisti ją į keptuvę ar kepimo indą ir iškepti vieną didelį sausainį, kurį galima supjaustyti kaip pyragaičius.