Filipiniečių patiekalas pinakbet yra kelių vietinių ingredientų derinys, kai kurie iš jų yra labiau naudojami visame pasaulyje nei kiti. Patiekiamas ant ryžių, šis patiekalas sumaišo riebią keptą kiaulieną, vadinamą chicharron, su padažu, pagamintu iš žuvies arba krevečių pastos. Tačiau patiekalui ryškią spalvą ir skonį suteikia daržovės – nuo standartinių patiekalų, tokių kaip pomidorai ir baklažanai, iki egzotiškesnių ingredientų, tokių kaip kartaus meliono ir imbiero.
Kaip pinakbeto baltymą galima naudoti bet kokios rūšies kiaulieną – nuo papildomų kiaulienos gabalėlių iki likusių nugarinės gabalėlių. Filipinų virtuvės šefai dažniausiai naudoja chicharroną, tačiau dėl riebumo ir sūrumo, kurį jis suteikia patiekalui. Jis kepamas su aliejumi, kol visiškai apskrus, tada atidėtas, kad būtų galima pridėti valgio pabaigoje.
Toje pačioje keptuvėje daržovių, tokių kaip pomidorai, šparaginės pupelės, baklažanai, okra, imbieras, svogūnai, kartaus melionas ir česnakai, gabaliukai arba griežinėliai taip pat šiek tiek karamelizuojami ir sudedami į didelį puodą arba greitpuodį. Už jų pridedama kepta kiauliena ir pakankamai vandens, kad padengtų puodo dugną ir susidarytų gausūs garai. Į vandenį patenka tik šiek tiek krevečių arba žuvies pastos, atitinkamai bagoon alamang arba bagoon isda. Paprastai jis įmaišomas į vandenį prieš dedant į keptuvėje esančias daržoves. Taip pat pagal skonį dedama druskos ir pipirų.
Uždengus puodą ar greitpuodį, pinakbet leidžiama troškintis mažiausiai 15 minučių. Taip visos daržovės turėtų visiškai iškepti ir visiškai susijungti skoniai. Virėjai įpils pakankamai vandens, kad jis visiškai neišgaruotų, kol daržovės bus visiškai iškepusios, palikdamas kvapnų padažą, papildantį kitus ingredientus.
Baigus virti, baltųjų ryžių kaušeliai dedami į lėkštes arba dubenėlius, po to gausiai dedama mėsa ir daržovės. Pinakbeto variantų gausu, o didžiausi nukrypimai yra daržovės. Daugelis virėjų naudoja tik tai, kas šviežia ir lengvai prieinama, gabalėlius pripildo iki pat keptuvės viršaus prieš troškinant. Kai kurie net nesivargina daržovių apkepti, tiesiog deda jas į puodą virti. Patyrę virėjai taip pat dažnai blanširuoja daržoves šaltame vandenyje prieš kaitindami jas, o tai padeda joms išlaikyti individualų skonį ir tekstūrą.