Pjovimas deguonimi yra deguonies įvedimo praktika, siekiant padidinti pjovimo dujų, pvz., acetileno, šildymo temperatūrą. Per pjovimo degiklio galvutę į liepsną tiekiant deguonį, padidėja šiluma ir operatorius gali tiksliai sureguliuoti pjovimo liepsną, kad būtų pasiektas norimas efektas. Pjovimas deguonimi taip pat naudoja suslėgtą deguonį, kad pašalintų metalą iš pjovimo kelio.
Acetileno deguonies pjovimas ir suvirinimas yra populiarus būdas taisyti ir kurti metalines konstrukcijas, kuriose nėra elektros energijos. Pjovimas deguonimi arba deguonies-acetilenas, kaip paprastai vadinamas, leidžia pjaustyti storą plieną beveik bet kurioje darbo vietoje. Daugumoje statybų aikštelių visame pasaulyje yra bent viena acetileno deguonies pjovimo sistema.
Deguonies pridėjimas prie bet kokios liepsnos leidžia liepsnai degti karščiau. Panašiai kaip pučiant laužą, kad medžiaga sudegtų, deguonies patekimas į bet kurias kuro dujas padidins jų degimo temperatūrą. Dažnai propanas naudojamas pjovimo degiklyje vietoj brangesnio acetileno. Taip yra iš dalies dėl deguonies gebėjimo sukurti karštesnę liepsną su propanu, leidžiančiu jam perpjauti metalą.
Pjovimas deguonimi taip pat taupo dujas. Pjovimo liepsnai sukurti naudojamas dujų kiekis yra mažesnis nei pusė sunaudojamo deguonies kiekio. Acetilenas naudojamas tik pagrindinei ugniai sukurti prie degiklio galvutės, o deguonis naudojamas šilumos lygiui reguliuoti liepsnos viršūnėje. Liepsna reguliuojama nuo blyškios oranžinės iki ryškiai mėlynos, į dujų mišinį įpilant deguonies. Naudojant sistemą dujiniam suvirinimui, deguonis pridedamas tol, kol ilga liepsna virsta trumpa, koncentruota ugnimi.
Reguliuojant deguonies pjovimo degiklį, deguonis reguliuojamas dviem būdais. Dujos uždegamos ir reguliuojamos tol, kol iš liepsnos nebekyla juodų dūmų. Tada į liepsną įpilama deguonies, kol liepsna sudegs ryškiai mėlynai, o tai reiškia, kad temperatūra yra aukščiausia. Galiausiai deguonies pjovimo vožtuvas reguliuojamas tol, kol liepsna tampa trumpa, ryškiai mėlyna, o paspaudus deguonies svirtį liepsna beveik nepasikeičia. Taip sukuriamas stiprus pučiantis garsas, kuris nuvalo pjovimo kelią nuo bet kokio išlydyto metalo likučio.