Pjovimas yra tada, kai pjūvis atliekamas lygiagrečiai medienos gabalo grūdams. Tai priešinga skersiniam pjūviui, kai pjūvis statmenas grūdams. Nors dauguma pjūklų gali atlikti abu pjovimus, yra specializuotų pjūklų, kurie geriau veikia atliekant vieną ar kitą pjovimą. Daugeliu atvejų pjovimo metu geriausiai pasiteisina stalinis pjūklas, pjūklas arba juostinis pjūklas, o skersiniam pjovimui – pjūklas arba įstrižinis pjūklas. Didžiausias pjūklo ypatybių skirtumas yra dantų forma ir padėtis ant ašmenų.
Medienos grūdai sudaryti iš ilgų ištisinių pluoštų, suspaustų labai tvirtai. Šis grūdelis suteikia medienai struktūrinį stabilumą ir tvirtumą. Kol medis auga, grūdai saugo jį nuo įtrūkimų ar sulinkimų ir tęsiasi nuo medžio apačios iki pat viršūnės. Jei kažkas eina ta pačia kryptimi kaip ir medienos pluoštai, vadinasi, tai vyksta su grūdais. Jei kas nors neseka pluošto keliu, tai yra prieš grūdus.
Kai pjaunama mediena, pjaunama lengviau, todėl kraštas bus lygesnis nei skersinis. Taip yra todėl, kad priverčiant grūdai natūraliai išsiskirs. Tai reiškia, kad pjūklai pjaunant reikalauja mažiau energijos ir yra mažiau sulūžusių ir atvirų augalų pluoštų. Atliekant skersinius pjūvius, reikia nupjauti kiekvieną pluoštą toje srityje, o kiekvienas pluošto galas bus atskleistas išilgai nupjauto krašto.
Pjūklo dantys ir jų išdėstymas lemia pjovimo tipą, kuriam jis tinkamas. Pjovimas atliekamas naudojant mažų kaltų formos dantis. Šie dantys nupjaunami, kai reikia, bet geriau priverčia pluoštus atsiskirti natūraliai. Kryžminis pjūvis daromas mažų peiliukų formos dantimis. Jie supjaustys pluoštus, kai jie praeis per juos.
Taip pat skiriasi dantų dydis ir padėtis. Pjovimo pjūklas turi daug didesnius ir storesnius dantis nei skersinis. Paprastai taip yra todėl, kad didesnę pjovimo jėgos dalį plyšimo metu suteikia pjūklo operatorius. Skersinio pjovimo pjūklai turi mažus dantis ir jų daugiau, nes didžioji pjovimo jėga gaunama iš dantų. Pjovimo pjūklo visi dantys bus iš eilės, o skersinio pjūklo dantys šiek tiek kinta į išorę. Šie kintamieji dantys daro platesnę angą, todėl pjuvenos neužkimš pjūvio vietos.