Plaktas jogurtas yra tradicinio jogurto variantas, pagamintas naudojant procesą, kuris padidina jame esantį oro kiekį ir suteikia galutiniam rezultatui lengvesnę tekstūrą nei kitų rūšių jogurto. Šiuose plaktuose variantuose galima įsigyti įvairių jogurtinių užkandžių, o kai kuriuos plakto jogurto receptus taip pat galima pasigaminti nuo nulio namuose. Toks jogurtas kartais naudojamas kaip kitų rūšių desertų užpilas. Maistas, kurio pagrindą sudaro jogurtas, paprastai pažymimas kaip geras kalcio ir baltymų šaltinis, tačiau kartais tokio tipo jogurte gali būti mažiau maistinių medžiagų dėl didesnio oro kiekio, kuris išstumia dalį jogurto.
Vienas iš labiausiai pastebimų skirtumų tarp įprasto jogurto ir plakto jogurto yra tekstūra. Kai kurie žmonės renkasi jogurtinius desertus ar lengvos ir purios tekstūros užkandžius, o kiti mėgsta sunkius ir glotnius neplaktus receptus. Kai kurių plaktų jogurtų receptų tekstūra dažnai lyginama su desertinės pelės ar tam tikrų rūšių plaktos grietinėlės tekstūra. Populiariausi šio jogurto skoniai dažnai gali būti braškių, žaliųjų citrinų ir net karamelės. Tokio tipo jogurtą galima pasigaminti ir namuose, paprastą jogurtą sumaišius su supakuotais želatinos milteliais ir abu maišant su vandeniu, kol ingredientai pasieks norimą konsistenciją.
Tipiškas šio tipo jogurto maistinis kiekis paprastai yra panašus į neplaktą. Dauguma vidutinių porcijų turi apie 160–180 kalorijų ir maždaug 23% kalorijų iš riebalų. Tas pats jogurto kiekis paprastai turi apie 64% kalorijų iš angliavandenių. Kai kurių rūšių paruoštame plaktame jogurte sočiųjų riebalų procentas gali būti šiek tiek didesnis nei kitų rūšių jogurto gaminiuose. Daugelis žmonių renkasi valgyti tokios tekstūros jogurtą, kad į savo įprastą racioną gautų kalcio, nors plaktame jogurte kalcio procentas kartais gali būti mažesnis.
Daugelio skonių plakto jogurto galima įsigyti bakalėjos parduotuvėse, taip pat jį galima gaminti kaip jogurto padažą kitiems desertams. Vienas populiarus desertinis patiekalas, kuriame yra plakto jogurto užpilas, yra meringue, žinomas kaip pavlova. Šis patiekalas paprastai gaminamas iš kiaušinių baltymų, cukraus, kukurūzų krakmolo, citrinų sulčių ir vanilės ekstrakto mišinio. Kai šie ingredientai pasieks reikiamą konsistenciją, gatavas pavlovos porcijas galima užpilti naminiu plaktu jogurtu. Šis užpilas dažniausiai gaminamas iš nerafinuoto neriebaus jogurto, riebios plaktos grietinėlės, cukraus ir vanilės ekstrakto.