Nors galite įsivaizduoti, kad sėlinate per mišką, pažymėtą ženklais „Įžengti draudžiama“, kad gamintumėte virtus kiaušinius, iškeptas kiaušinis iš tikrųjų yra tik kiaušinis, kuris buvo virinamas vandenyje, kol baltymas sukietėja. Virti kiaušiniai yra Benedikto kiaušinių žvaigždės, populiarus kiaušinių patiekalas, be to, jie gali būti naudojami įvairiais kitais būdais. Išvirtus kiaušinius labai lengva pasigaminti namuose, ypač jei turite kiaušinių brakonierių.
Yra keletas priežasčių, kodėl žmonės mėgsta virtus kiaušinius. Viena vertus, kepti kiaušiniai gaminami be sviesto ar aliejaus, todėl juose yra mažiau riebalų ir jie yra mažiau riebūs nei kepti ir plakta kiaušinienė. Daugelis žmonių taip pat mėgaujasi virtų kiaušinių skoniu, ypač kai kiaušiniai yra aptepti kokiu nors padažu. Juos taip pat itin lengva pagaminti; vieną kartą įvaldę plaktą kiaušinį, ateityje neturėsite jokių problemų.
Kepamam kiaušiniui gaminti galima naudoti du būdus. Norėdami pagaminti kiaušinį tradiciniu būdu, pripilkite vandens į puodą ir užvirinkite. Vandeniui verdant, įpilama keletas arbatinių šaukštelių acto, kad sumažėtų vandens pH, o tai padės kiaušiniui išvirti tolygiau. Tada kiaušinis švelniai įmušamas tiesiai į vandenį arba įmušamas į nedidelį dubenį ir įmetamas į vandenį.
Po kelių minučių troškinimo baltymas sustings, galima patiekti išvirtą kiaušinį; trynys paprastai būna skystas, o dauguma žmonių renkasi taip virtus kiaušinius. Ilgiau kepant trynys sutvirtės, tačiau kiaušinis gali tapti guminiu, todėl būkite atsargūs.
Kuo kiaušinis šviežesnis, tuo geriau. Senesni kiaušiniai linkę labiau pasiskirstyti vandenyje, todėl iškeptas kiaušinis gali būti netvarkingas, nors ir puikiai valgomas. Kai kurie žmonės nori naudoti kiaušinių plaktuvą, kad gamintų plaktus kiaušinius; kiaušinių brakonieriuje yra įdėklas su kiaušinio dydžio duobutėmis, į kurias įmušami kiaušiniai. Brakonierius laiko kiaušinius kartu, kai jie verda, todėl jie yra tvarkingi ir tvarkingi.
Be to, kad jis naudojamas Benedikto kiaušiniuose, plaktas kiaušinis gali būti patiekiamas įvairiais būdais. Daugelis žmonių mėgsta keptus kiaušinius ant raugo ar nesmulkintų kviečių skrebučio, pabarstyto druska ir pipirais. Juos taip pat galima patiekti ant skrudintų šparagų ir kitų daržovių, kad į valgį būtų pridėta baltymų, o kai kurie žmonės jais mėgaujasi prie ryžių ir lęšių lėkštėse arba ant buritų.