Pompano delfinas yra žuvis iš Coryphaenidae šeimos, kurioje yra tik viena gentis – Coryphaena ir dvi rūšys – Pompano Dolphinfish ir Paprastoji delfinžuvė. Nepaisant pavadinimo, delfinas neturi nieko bendra su tikrais delfinais, nes yra žuvis, o ne žinduolis. Šių žuvų galima rasti viso pasaulio atogrąžų ir subtropikų vandenyse, kur jos minta įvairiomis smulkesnėmis žuvimis ir kai kuriuose regionuose yra populiarios žvėrienos žuvys.
Galite išgirsti, kad Pompano Dolphinfish oficialiau vadinamas C. equiselis. Šios žuvys gyvena nuo trejų iki ketverių metų ir užauga iki maždaug keturių pėdų (127 centimetrų) ilgio. Jie išsiskiria itin ilgais ir ryškiais nugaros pelekais, kurie driekiasi visą kūną, ir šiek tiek suspaustomis galvomis. Pompano delfinų nugara yra nuo melsvos iki žalios spalvos, o žuvies šonai yra sidabriniai.
Šios žuvys gyvena arti vandens paviršiaus, sekdamos šiukšles, ieškodamos grobio. Daugelis jų valgo skraidančias žuvis ir kitas žuvų rūšis, gyvenančias arti paviršiaus, ir dažnai aptinkamos prie sargassum – tam tikros rūšies plūduriuojančių jūros dumblių. Žuvys pradeda veistis gana jauno amžiaus, galbūt dėl jų trumpos gyvenimo trukmės, ir nelaikoma, kad joms gresia pavojus ar gresia pavojus, o ištekliai visame pasaulyje yra sveiki. Paprastai Pompano Dolphinfish galima rasti mokyklose, kurių dydis skiriasi nuo kelių dešimčių iki šimtų.
Paprastosios delfinų žuvys, taip pat žinomos kaip mahi-mahi, skinamos komerciniais tikslais, o kartais Pompano delfinų žuvys surenkamos atsitiktinai ir painiojamos su jaunais mahi-mahi. Šios žuvys yra puikiai valgomos, tik nepelningos komercinės žuvys, nes yra mažesnės nei mahi-mahi. Abiejų žuvų minkštimas yra tankus ir baltas, sodraus, saldaus skonio, kai kuriems žmonėms tai gana malonu.
Pavieniai vartotojai kartais žvejoja Pompano Dolphinfish, laikydami jas sportinėmis žuvimis. Tiek ši žuvis, tiek artimai giminingi mahi-mahi yra plačiai laikomi tvariu jūros gėrybių pasirinkimu, nes jų ištekliai yra sveiki ir itin gerai valdomi. Liesa mėsa taip pat yra mažiau linkusi į biologinį kaupimąsi nei kai kurių rūšių žuvys, todėl šiose žuvyse yra mažiau pavojingos gyvsidabrio ir kitų kenksmingų medžiagų koncentracijos.