Poringumas yra terminas, naudojamas apibūdinti svarbią daugumos medžiagų fizinę savybę. Medžiagos poringumas nustatomas išmatuojant tuščios erdvės kiekį viduje ir nustatant, kiek procentų viso medžiagos tūrio sudaro tuštuma. Akytumo matavimai gali labai skirtis, priklausomai nuo medžiagos, o didelis arba mažas poringumas turės įtakos medžiagos veikimui.
Akytumo savybė iš tikrųjų yra šiek tiek sudėtingesnė nei paprastas tuščios erdvės procentas medžiagos viduje. Kitas svarbus aspektas yra medžiagos tuštumų forma ir dydis. Pavyzdžiui, šveicariškas sūris garsėja gana dideliais ir aiškiais burbuliukais, o Alpių nėrinių sūris turi daug mažesnius burbuliukus, o šie du sūriai elgiasi skirtingai, nes jų tuščios erdvės yra skirtingos formos.
Kita problema yra tuščių erdvių tarpusavio ryšio lygis. Jei visos erdvės yra atskiros ir izoliuotos viena nuo kitos, medžiaga elgsis taip pat, kaip medžiaga, turinti tą patį procentą tuščios erdvės sujungtų tuščių erdvių pavidalu. Kai žmonės tiria medžiagų srauto greitį, ši savybė tampa ypač svarbi. Akivaizdu, kad jei tarpai yra sujungti, srautas bus didesnis, nes skysčiai gali laisvai judėti.
Ši savybė gali būti išmatuota naudojant daugybę medžiagų, įskaitant medieną, akmenį, popierių, cementą ir keramiką. Yra daug būdų, kaip išmatuoti poringumą, įskaitant mirkymo medžiagas, kad pamatytumėte, kiek vandens jos sugeria. Kalbant apie akmenį, žmonės taip pat gali domėtis, ar poringumas yra pirminis ar antrinis. Pirminis poringumas yra procesų, įvykusių nusėdimo metu, rezultatas, o antrinis poringumas atsiranda dėl procesų, vykstančių susidarius uolienoms. Pavyzdžiui, kietajame minerale esančios labiau tirpios mineralinės nuosėdos laikui bėgant gali palaipsniui ištirpti, todėl uoliena tampa poringesnė.
Poringumas vaidina svarbų vaidmenį įvairiuose procesuose. Akytosios membranos yra įprastai naudojamos visų rūšių medžiagoms filtruoti, o filtro efektyvumą riboja porų dydis, o porėtos uolienų nuosėdos dažniausiai naudojamos norint pasiekti naftos nuosėdas, kurios gali būti įterptos į uolieną. Žmonės netgi naudojasi šia savybe virtuvėje; Pavyzdžiui, biskvitai sukurti taip, kad būtų labai porėti, kad galėtų susigerti aromatizavimui naudojamus sirupus.