Neįprasta, kad tam tikrų gėrimų, maisto produktų ir vaistų vartotojai nurijus pastebi išliekantį skonį. Tai gali būti aštraus etninio patiekalo karščio pojūtis arba labai nemalonus kartaus skonis nurijus skysto kosulio sirupo. Kai kurie žmonės gali pajusti cheminį skonį išgėrę dietinio gėrimo, o kiti gali pastebėti malonų dūminį ar sviestinį skonį gurkšnodami gurmanišką kavą. Tai visi reiškinio, žinomo kaip poskonis, pavyzdžiai.
Kai kuriais atvejais malonus poskonis gali būti geras dalykas. Pavyzdžiui, profesionalūs gurmaniškų vynų ir kavos skonio tikrintojai gaminio poskonį vertina pagal tokias savybes kaip dūmingumas, glotnumas ar ilgaamžiškumas. Malonus išliekantis skonis, dar žinomas kaip užbaigimas, laikomas teigiamu vynų ir kavos elementu. Kai kurie gėrimai gali turėti nedidelį poskonį arba jo neturi arba gali būti labai trumpalaikiai arba nemalonūs. Gurmaniško gėrimo užbaigimas dažnai priklauso nuo to, kiek ilgai jis išlieka geriamojo skonio receptoriuose.
Tačiau kitomis aplinkybėmis poskonis gali būti laikomas blogu kulinarinių įvykių posūkiu. Aštrus etninis maistas gali turėti prieskonių, turinčių lėto deginimo efektą, tačiau tie ilgai išliekantys prieskoniai dažnai sukuria nemalonų poskonį, kol gomurys visiškai išvalomas. Nemalonų skonį gali palikti ir kiti ingredientai, pavyzdžiui, ruošiamas vynas ar rūgštūs padažai, ypač jei valgytojai nėra pripratę prie tokio stipraus skonio patiekalų.
Bene ryškiausias poskonio pavyzdys atsiranda naudojant dirbtinius saldiklius. Daugelis dietinių gaiviųjų gėrimų ir kitų produktų, pagamintų su cukraus pakaitalais, vartotojų skundžiasi pastebimai kartaus skonio iš karto po nurijus. Net iš cukraus sukurti cukraus pakaitalai gali palikti cheminį poskonį. Kai kurie vartotojai prie to pripranta po pakartotinio naudojimo, tačiau kitiems kartaus ar nemalonus skonis laikomas tikra atgrasymo priemone. Produktų, kurių sudėtyje yra cukraus pakaitalų, gamintojai išleidžia daug laiko ir pinigų, spręsdami poskonio problemą, o vartotojų pasisekimas skiriasi.
Daugelis skystų vaistų taip pat gali sukelti nemalonų poskonį. Kvapiųjų medžiagų naudojimas gali padėti užmaskuoti dalį šio skonio, tačiau daugelio geriamųjų vaistų negalima pakeisti, kad jis visiškai pašalintų. Namuose naudojamos priemonės, pavyzdžiui, menkių kepenų aliejus, dažnai išskiriamos dėl itin nemalonių poskonių. Kai kuriems žmonėms alkoholio pagrindu pagamintų burnos skalavimo skysčių deginimas arba gydomasis poveikis yra gana nepalankus, o kiti gali pastebėti stiprų poskonį išgėrus vaistų nuo kosulio ar geriamųjų antibiotikų dozę.