Possetas – karštas, prieskoniais pagardintas pieno gėrimas, užpiltas vynu, eliu ar citrusinių vaisių sultimis, kilęs iš viduramžių Britanijos. Gautas gėrimas buvo tirštos, panašios į kiaušinienės konsistenciją. Laikui bėgant šio karšto gėrimo receptas buvo įtrauktas į kiaušinius ir grietinėlę, sukuriant dar tirštesnę, panašią į kremą konsistenciją. Possetai buvo vestuvinių tostų gėrimas visoje Britanijos visuomenėje iki XX amžiaus XX a. amžiaus ir buvo manoma, kad jie gydo nedideles ligas. Įmantrūs daiktų rinkiniai dažniausiai buvo dovanojami aukštesniųjų klasių ir karališkųjų asmenų tarpe.
Viduramžiais gamindamas šį gėrimą virėjas puode sumaišydavo grietinėlę, visą cinamono lazdelę ir kelis mase dribsnius. Kiaušinių tryniai ir baltymai buvo dedami į puodą santykiu maždaug 2:1. Tada buvo sumaišytas alkoholis arba citrusinių vaisių sultys kartu su cukrumi, muskato riešutu ir maltu cinamonu. Nemaišant puodo, šis mišinys buvo užvirinamas. Jis buvo apibarstytas keliais pabarstukais cukraus ir patiekiamas puode.
Šie daiktai turėjo tris skirtingus sluoksnius, sudarytus, kai įvairūs ingredientai nusistovėjo po patiekimo. Putojantis viršutinis sluoksnis buvo žinomas kaip malonė. Vidurinį sluoksnį sudarė prieskoniais pagardintas kremas, o apatinį sluoksnį sudarė prieskoniais pagardintas alkoholis arba citrusinių vaisių sultys. Putos ir kremas buvo valgomi kartu su vadinamąja šaukšto mėsa, o alkoholis ar sultys buvo gurkšnoti per puodo snapelį ar vamzdelį.
Modernioje versijoje yra riebi grietinėlė, citrinos ir medus. Tiršta grietinėlė ir citrinos sumaišomos ir švelniai užvirinama. Tada grietinėlė perkošiama ir vėl virinama, kai pridedamas medus. Tada šis mišinys šiek tiek atvėsinamas ir supilamas į ramekin indus. Visiškai atvėsus, ramekinai perkeliami į šaldytuvą, kol sustings.
Vyresniųjų klasių žmonės buvo įteikti dovanų rinkiniams. Vienas garsus rinkinys, kurį Ispanijos ambasadorius padovanojo Anglijos karalienei Marijai I ir Ispanijos karaliui Filipui II jų būsimos santuokos garbei, eksponuojamas Anglijos Hatfield namuose į šiaurę nuo Londono. Rinkinys pagamintas iš krištolo, aukso, brangakmenių ir emalio. Rinkinį sudaro didelis dubuo su koteliu, uždengtas indas, dvi stiklinės su koteliu, trys šaukštai ir dvi šakutės.
Šekspyras paminėjo posetą II veiksme, II Makbeto scenoje. Šiame veiksme Shakespeare’as ragina ledi Makbet pakalbėti apie Dankano sargybinių apnuodijimą. Ji sako: „Aš apsvaiginau jų turtus, dėl kurių mirtis ir gamta ginčijasi, nesvarbu, ar jie gyvena, ar miršta.