Prekių biržos yra prekybos organizacijos, kurios užsiima sandoriais, susijusiais su ateities sandorių ir pasirinkimo sandorių, susijusių su prekių rinka, pirkimu ir pardavimu. Paprastai prekių birža išlaikys fizinę vietą, kurioje vyks prekybos veikla. Vis dažniau prekių birža taip pat suteiks internetinę prieigą prie prekybos veiklos, įskaitant galimybę prekiauti biržoje elektroninėmis priemonėmis.
Galbūt viena iš labiausiai žinomų prekių biržų pasaulyje šiandien yra Commodity Exchange, Inc., įsikūrusi Manheteno rajone Niujorke. Tiesiog žinoma kaip COMEX, konkreti prekių birža gyvuoja dešimtmečius ir turi tvirtą reputaciją visoje investicinėje bendruomenėje. Ši birža ypač gerai žinoma dėl metalo ateities sandorių, nors COMEX užsiima kitų prekių pasirinkimo sandorių prekyba.
Pagrindinė bet kurios prekių biržos struktūra apims standartų, taisyklių ir procesų, kurie valdys biržos prekybos veiklą, platformą. Visos taisyklės ir procedūros turi atitikti nacionalinius įstatymus, susijusius su prekyba investicijomis jurisdikcijoje, kurioje fiziškai yra prekių birža. Tai reiškia, kad COMEX yra taikomi Jungtinėse Valstijose galiojantys federaliniai įstatymai ir taisyklės. Tuo pačiu metu Japonijos tautos įstatymai reguliuoja Tokijo prekių biržą.
Nors prekių birža gali laisvai užsiimti prekyba ir ateities sandoriais, susijusiais su bet kokiomis prekėmis, kai kurios biržos dažniausiai specializuojasi remiamų sandorių tipuose. Kai kuriais atvejais prekių birža daugiau dėmesio gali skirti tauriesiems metalams, tokiems kaip auksas ar sidabras. Kiti mainai gali būti labiau linkę į grūdus ir grūdų produktus. Dar kiti mainai gali būti linkę daugiau dėmesio skirti įvairiems maisto produktams kaip pasirinktoms prekėms.
Dalyvavimas kaip investuotojas prekių biržoje gali būti vykdomas individualiai, jei investuotojas gali atitikti biržos nustatytus maržos reikalavimus. Mažesni investuotojai gali nuspręsti dalyvauti per prekių fondą, kuriame investuotojų grupė sujungia savo išteklius prekybos tikslais. Brokeriai taip pat gali būti samdomi vykdyti pavedimus fizinio asmens arba investuotojų grupės vardu.