Prieskonių lentyna yra virtuvės įranga, skirta laikyti prieskonius vienodo dydžio induose, pavyzdžiui, metaliniuose kanistruose ar stikliniuose induose. Yra daugybė prieskonių lentynų konfigūracijų – nuo mažų prie sienos montuojamų versijų iki didelių besisukančių prieskonių lentynų, skirtų laikyti virtuvėje, kurioje yra daug vietos. Be to, prieskonių lentynos gaminamos iš pačių įvairiausių medžiagų ir apdailos, todėl derės su įvairaus stiliaus virtuvėmis. Visais atvejais siekiama, kad prieskoniai būtų tvarkingi ir virėjui prieinami.
Daugelyje kulinarinių knygų teigiama, kad virėjai turėtų turėti pagrindinę virtuvės prieskonių biblioteką. Įprasti virtuvės prieskoniai yra džiovintos žolelės, tokios kaip čiobreliai, šalavijai, raudonėliai, lauro lapai, rozmarinas ir petražolės. Daugelis virėjų taip pat laiko prieskonius, tokius kaip cinamonas, gvazdikėliai, muskato riešutas, džiovintas imbieras ir kvapieji pipirai, kartu su raudonųjų pipirų dribsniais, juodaisiais pipirais ir druskos kristalais. Virėjai, gaminantys daug Indijos ir Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalų, gali turėti kmynų, kalendrų, ciberžolių, asafoetidų ir sėklų, pavyzdžiui, pankolio ar sezamo sėklų. Be paprastų prieskonių, kulinarai dažnai pasilieka prieskonių mišinius, tokius kaip kiniški penki prieskoniai, itališkų žolelių mišiniai arba garam masala.
Gali būti sunku sutvarkyti visus šiuos prieskonius. Prieskoniai skaniausi, kai yra švieži, todėl vartotojai raginami įsigyti nedideles prieskonių talpyklas, kad prieskoniai būtų pripratę, kol nesuges. Tačiau šie konteineriai gali lengvai pasiklysti virtuvės spintelių gale arba užgriozdinti prekystalį. Todėl daugelis virėjų naudoja prieskonių lentyną.
Paprasčiausia prieskonių lentynėlė tiesiogine prasme yra maža lentynėlė, lentyna su juostele, kad prieskoniai neišsistumtų. Nedidelė prieskonių lentynėlė dažnai skirta tvirtinti ant sienos patogioje virtuvės vietoje. Didesnės prieskonių lentynos ir prieskonių spintelės užima daugiau vietos, kartais įmontuojamos į naują virtuvę. Kai kuriems virėjams patogiau naudoti besisukančią prieskonių lentyną, kuri primena kubą su prieskonių angomis iš visų pusių.
Prieskonių lentynoms gaminti naudojamas plastikas, mediena ir metalas. Jų galima rasti įvairių spalvų, derančių su virtuve, taip pat natūralesnės apdailos. Dažnai parduodama prieskonių lentynėlė kaip virtuvės komplekto dalis, kad prieskonių lentynėlė harmoningai susijungs su druskos ir pipirų malūnėliais, didelėmis skardinėmis kavai, arbatai, druskai, miltams ir kitais virtuvės reikmenimis.
Prieskonių tvarkymas prieskonių lentynoje paprastai yra asmeninė užduotis, nors kai kurios įmonės iš anksto atspausdina etiketes, kad padėtų virėjams. Prieskoniai turi būti išdėstyti taip, kad būtų prasmingi tiems, kurie greičiausiai juos naudos. Kai kurie virėjai mėgsta rūšiuoti prieskonius pagal rūšis, pavyzdžiui, visus itališkus prieskonius laikyti vienoje lentynos dalyje. Kiti laiko visus savo prieskonius abėcėlės tvarka, kad galėtų tikėtis rasti šalavijų po rozmarino, bet prieš čiobrelius.