Prinzregententorte yra sluoksniuotas pyragas, kilęs iš Bavarijos, Vokietijos. Jį daugiausia sudaro plonų biskvitų sluoksniai, padengti šokoladiniu glajumi, kuris paprastai sukietėja, todėl pyrago išorė tampa blizgi ir lygi. Tortas dažniausiai būna šešių – devynių sluoksnių, dažnai patiekiamas su kavos puodeliu. „Prinzregententorte“ yra labai populiarus pyragas Bavarijoje. Jis parduodamas ir perkamas ištisus metus, neatsižvelgiant į tai, ar to reikia, ar ne.
Pavadinimas „prinzregententore“ pažodžiui reiškia „princo Regento pyragas“, kalbant apie Bavarijos princą Regentą Luitpoldą, kuris karaliavo 1886–1912 m. Tačiau torto išradėjas vis dar nėra tikras; kai kurie šaltiniai teigia, kad princo Regento asmeninis šefas Johnas Rottenhöferis išrado ir skyrė tortą princo Regento garbei. Kiti šaltiniai nurodo, kad išradėjas yra garsus kepėjas Antonas Seidlas, kuris iškepė šokoladu dengtą devynių sluoksnių pyragą, atstovaujantį devyniems karaliaus Liudviko I, Luitpoldo tėvo, vaikams. Kitą kepėją, vardu Heinrichas Georgas Erbshäauseris, kai kurie šaltiniai taip pat įvardija kaip išradėją, kai jam buvo pavesta 90 m. iškepti tortą Luitpoldo 1911-mečiui. Jo tortą sudarė aštuoni sluoksniai, simbolizuojantys aštuonis to meto administracinius Bavarijos rajonus.
Pagrindiniai prinzregententorte pyrago sluoksnių ingredientai yra kiaušiniai, sviestas, miltai ir cukrus. Kiti tekstūrai ir skoniui suteikti naudojami ingredientai yra kepimo milteliai, vanilė, druska ir karštas vanduo. Tešla paprastai padalijama į atskiras skardas ir kepama iš karto, todėl gaunami ploni, lygaus paviršiaus biskvito sluoksniai. Tarp torto sluoksnių tepamas plonesnis šokoladinio sviestinio kremo sluoksnis. Šokoladinio sviestinio kremo įdaro sudedamosios dalys paprastai yra kakavos milteliai, sviestas, kiaušinių tryniai ir konditerinis cukrus.
Prinzregententorte surinkimas pradedamas, kai biskvito sluoksniai pakankamai atvės, kad sviestinis kremas neištirptų. Pagrindas ir viršutinė torto dalis turi būti biskvito sluoksniai, kad pyragas būtų pakankamai stabilus, kad galėtų stovėti pats. Sudėjus visus torto sluoksnius ir sviestinio kremo įdarą, visas pyragas padengiamas šokoladiniu glajumi, pirmiausia iš juodojo šokolado ir sviesto arba plaktos grietinėlės.
Kai kurių „prinzregententorte“ versijų viršutiniame sluoksnyje yra abrikosų uogienės danga, o pyrago kraštus – šokoladinio sviestinio kremo dangą, prieš gausiai tepant šokoladinį glajų. Paskutiniam papuošimui ant torto apibarstomas nuskustas šokoladas arba vamzdeliu galima įpilti plaktos grietinėlės kubelių. Pyragas dažniausiai patiekiamas šaltas arba kambario temperatūros, kad išorėje liktų sukietėjęs šokolado lukštas.