Pterostilbenas yra daugelyje vaisių randama cheminė medžiaga, kuri gali turėti daug naudos sveikatai. Jis pasižymi tam tikromis antihipertriglicerideminėmis, antihipercholesteroleminėmis ir priešvėžinėmis savybėmis. Mėlynėse, spanguolėse ir raudonosiose vynuogėse paprastai yra didelis jo kiekis. Reguliarus šių vaisių ir kitų maisto produktų, kuriuose yra šios cheminės medžiagos, valgymas gali padėti sumažinti širdies ligų riziką. Tai taip pat gali padėti skatinti tinkamą atminties funkciją.
Atliekant laboratorinių gyvūnų, tokių kaip žiurkės, pelės ir žiurkėnai, tyrimus buvo atlikta daug atradimų apie pterostilbeno poveikį sveikatai. Ankstyvieji šios cheminės medžiagos naudojimo tyrimai atskleidė medžiagos antidiabetines ir fungicidines savybes. Eksperimentai taip pat parodė, kad ši medžiaga gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Šios cheminės medžiagos poveikio gyvūnams tyrimai taip pat sieja pterostilbeno vartojimą su reikšmingu gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimu. Daugelis mokslininkų mano, kad ši cheminė medžiaga gali būti naudojama ateityje gydant diabetą.
Pterostilbenas gali būti toksiškas kelių skirtingų tipų vėžio ląstelėms. Reguliarus maisto, kuriame gausu šios cheminės medžiagos, valgymas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti riziką susirgti gaubtinės žarnos ir krūties vėžiu. Yra žinoma, kad jis padeda sumažinti trigliceridų kiekį žmonėms, kaip ir kai kurie populiarūs receptiniai vaistai.
Ši cheminė medžiaga yra glaudžiai susijusi su antioksidantu resveratroliu. Daugumoje raudonojo vyno veislių yra resveratrolio antioksidantų. Yra žinoma, kad jis turi daug naudos kovojant su vėžiu ir širdies ir kraujagyslių sistemai. Esant panašioms koncentracijoms, pterostilbenas ir resveratrolis pasižymi vėžiu kovojančiomis savybėmis. Pterostilbenas dažnai naudojamas kartu su resveratroliu, kad apsaugotų ląsteles nuo žalos, kurią sukelia oksidacinis stresas organizme.
Jis potencialiai slopina citochromo P450 fermentus, kurie aktyvina cheminius kancerogenus. Citochromų galima rasti bakterijų, augalų ląstelių, gyvūnų ląstelių ir kitų elektronus pernešančių mikroorganizmų ląstelėse. Jie vaidina svarbų vaidmenį reaguojant į toksinus ir vaistus, patenkančius į organizmą. Jis gali slopinti citochromą P450 net veiksmingiau nei resveratrolis.
Cheminė medžiaga yra tirpi aliejuje ir greitai įsigeria į odą, o tai padidina cheminės medžiagos naudojimą kosmetikos srityje. Naudojant lokaliai, jis gali apriboti odos pažeidimus, susijusius su senėjimu. Tam tikros spuogų formos taip pat gali būti gydomos vietiniais produktais, kurių sudėtyje yra šios cheminės medžiagos.
Keletas gamintojų siūlo maisto produktus, kurių sudėtyje yra pterostilbeno. Mėlynių ekstraktai ir kai kurie kiti vaisių ekstraktai gali pasiūlyti didelį pterostilbeno kiekį. Ši cheminė medžiaga dažnai dedama į kitus maisto produktus, tokius kaip granolos batonėliai, jogurtas ir daugybė įvairių rūšių grūdų. Kūnas lengvai apdoroja šį galingą antioksidantą. Labai mažai tikėtina, kad jo turinčių produktų vartojimas sukels neigiamą šalutinį poveikį.