Didžiojoje Jungtinės Karalystės dalyje, taip pat Airijoje, yra populiarių įstaigų, vadinamų aludėmis, kurios tiekia maistą ir alkoholinius gėrimus daugiausia darbininkų klasės klientams. Šie „viešieji namai“ yra gerai žinomi dėl to, kad patiekiami įvairūs patogūs maisto produktai, užkandžiai ir baro užkandžiai, kuriuos lankytojai bendrai vadina aludės. Standartinis barų maistas retai painiojamas su aukštąja virtuve, tačiau jis paprastai patiekiamas dideliais kiekiais ir puikiai dera su storu alumi bei alumi, ypač Guinness.
Tradicinis pub grub gana dažnai buvo lėtai virtas troškinys arba mėsos ir daržovių įdarytas pyragas. Darbuotojai užterštais pirštais gali užsisakyti kornvalietišką tešlą – mėsos troškinį, apvyniotą tešla pluta su storu, daugiausia nevalgomu kraštu, kad būtų galima saugiai tvarkyti. Kiti lankytojai galėjo užsisakyti piemenėlio pyragą – mėsos patiekalą, aplietą du kartus virta bulvių koše. Kepsnio ir inkstų pyrago porcija arba paprasti artojo pietūs taip pat būtų laikomi tipiškais barais.
Viso aptarnavimo užeigos meniu taip pat gali būti užkandžiai ir košė – patiekalas, kuriame dera keptuvėje kepta vietinė dešra su bulvių koše ir kvapniu padažu. Esminis angliškas užkandis žuvis ir traškučiai taip pat būtų laikomi užkandinėmis, kartu su dešra ir Jorkšyro pudingo patiekalu, meiliai žinomais kaip „Toad in the Hole“.
Šiuolaikinės aludės į savo meniu taip pat įtraukė kai kurių tarptautinių maisto produktų, įskaitant amerikietiškus mėsainius, indiškus kario patiekalus, itališką lazaniją ir meksikietišką čili. JK ypač išpopuliarėjo indiški patiekalai, tokie kaip vištienos tikka masala. Šiuolaikiniame bare taip pat yra įprastas baro maistas, pavyzdžiui, keptos bulvių odelės, skrudintos sūrio lazdelės ir keptos vištienos arba krevetės, patiekiamos krepšeliuose. Bene tradicinis barų maistas, vis dar randamas šiuolaikiniuose valgiaraščiuose, yra krevetės ir puslitra, kurią sudaro virtos krevetės, patiekiamos puslitrinėje taurėje su stambaus alaus gaudykle.
Didžiosios Britanijos virtuvės evoliuciją nuo paprasto darbininkų klasės komfortiško maisto iki pasaulinio lygio sintezės patiekalų galima patirti naujuose prabangiuose restoranuose, vadinamuose gastropub’ais. Daugelį tradicinių barų receptų ir metodų virėjai perkėlė į aukštesnes gastronomines aukštumas, pridėdami sudėtingų padažų ar egzotiškų ingredientų. Kol vietiniai gyventojai jaučia poreikį sušvilpti savo švilpukus kaimynystėje esančioje užeigoje, lankytojams visada turėtų būti prieinamas tradicinis baras.