Kas yra Punch Bowl?

Punšo dubenėlis, skirtas punšo ar kitų gėrimų patiekimui miniai, yra įvairių dizainų ir apima atitinkamus punšo puodelius. Punch dubenys yra platūs ir paprastai yra pagaminti iš stiklo arba sidabro, nors kai kurie yra pagaminti iš alavo, porceliano, akrilo arba nerūdijančio plieno. Punšo dubuo gali būti arba negali būti ant pagrindo ar pjedestalo. Įvairios talpos, daugumos punšo dubenėlių talpa yra 4–20 litrų (3.8–19 litrų).

Brangesni punšo dubenys gaminami iš švino krištolo, rankomis pūsto stiklo ar alavo. Kai kuriuose punšo dubenėlių rinkiniuose yra tinkamas kaušas, serviravimo padėklas ir dangtis. Netgi pigesniuose punšo dubenyse paprastai yra puodeliai ir kaušas. Kai kuriuose punšo dubenėliuose yra S formos kabliukai, kuriais puodeliai pritvirtinami prie dubens. Punch dubenėlių puodeliai gali turėti arba neturėti rankenų. Punch dubenys taip pat naudojami salotoms patiekti ar net kaip ledo kibiras.

Remiantis hindi žodžio punch kilme, originalus punšas buvo indų versija, kurią sudaro penki ingredientai: arbata, cukrus, citrina, vanduo ir arakas, spiritas, distiliuotas iš cukranendrių arba vaisių. Britų jūreiviai šį gėrimą atrado Indijoje ir pristatė savo bei kitoms Europos šalims. Anglijoje originalus punšas yra Wassail pagrindu su vyno arba brendžio komponentu. Jamaika pristatė romo punšą.

Punšo receptai skiriasi nuo tų, kuriuose yra sumaišytų vaisių sulčių ir prieskonių, iki tų, kurių sudėtyje yra alkoholinių gėrimų ir paprastai sumaišytų su vaisiais ir (arba) vaisių sultimis. Populiarus amerikietiškas punšas yra Planter’s Punch. Planter’s Punch recepte yra romas, grenadino sirupas, šviežios citrinos sultys ir soda vanduo. Šampano punšo recepte sujungiamos dvi dalys atšaldyto šampano su viena dalimi konservuotų vaisių sulčių, pavyzdžiui, spanguolių-aviečių arba braškių-kivi mišinio, o ant viršaus užpilama šviežių vaisių. Taip pat patiekiama punšo dubenėliuose, sangrija yra ispaniškas raudonojo vyno, vaisių sulčių, sodos vandens ir likerių mišinys, papuoštas supjaustytais vaisiais.

Kitas populiarus gėrimo variantas pietų JAV yra laimo šerbeto punšas; saldus, nealkoholinis gėrimas, kurio sudėtyje yra laimo šerbeto, imbiero elio ir ananasų sulčių, su vyšnių, citrinos ir žaliosios citrinos griežinėliais papuošimui. Tortas su punšo dubenėliu – tai neformalus desertas, kuris surenkamas, o ne kepamas punšo dubenyje. Pagrindiniame recepte yra suplėšytų kepto angeliško maisto pyrago gabalėlių sluoksniai, vaisiai, konservuotų pyragų įdaras ir plaktos bei grietinės derinys. Kitose deserto versijose yra pudingo, ananasų, riešutų ar kokoso.