Pupinė žąsis yra didelis ir vidutinio dydžio paukštis, perintis šiauriniuose Europos ir Azijos regionuose. Šios žąsys priklauso Anatidae šeimai ir kartais skirstomos į dvi atskiras rūšis: Anser fabalis arba taigos žąsis ir Anser serrirostris arba tundros žąsis. Apskritai, taigos pupelių žąsys yra didesnės už savo kolegą ir turi ilgesnį, siauresnį snapelį. Taip pat yra penki porūšiai, kurie skiriasi kūno dydžiu ir jų dydžiu bei forma.
Priklausomai nuo tipo, pupinių žąsų dydis gali būti nuo 27 iki 36 colių (arba nuo 68 iki 90 cm), jo sparnų plotis yra apie 55–69 coliai (140–174 cm), o svoris – nuo 3.7 iki 8.8 cm. svarų (arba 1.7–4 kg). Šių žąsų kojos paprastai yra ryškiai oranžinės spalvos, o galas ir pagrindas yra juodi, o viduryje – siaura arba plati oranžinė juostelė. Pupinės žąsys turi tamsiai rudą atspalvį, o jų plunksnos paprastai yra baltos spalvos.
Panašiai, kaip pilkoji žąsis yra pažįstamas vaizdas Amerikoje, pupinė žąsis yra įprastas paukštis daugelyje Europos ir Azijos sričių. Didesnė šių paukščių koncentracija yra šiauriniuose Azijos, Rusijos ir Skandinavijos regionuose, nes jie linkę peri šiuose regionuose. Nors XIX amžiaus pradžioje jų buvo gausu Didžiojoje Britanijoje ir Škotijoje, dabar jie laikomi neįprastais žiemos lankytojais, tik nedideliais kiekiais migruojančiais į tam tikras vietoves. Nepaisant to, kad šios žąsys yra gana retos daugelyje vietovių, 19 m. jų apsaugos būklė buvo įvertinta kaip „mažiausiai susirūpinimą kelianti“, nes jų skaičius buvo gausus ir nemažėjo.
Paprastai šiuos paukščius galima pamatyti mažose ankštyse arba grupėse aplink užtvindytus laukus ir šlapias pievas. Paprastai jie nėra socialūs paukščiai ir dažniausiai nori maitintis ir nakvoti atvirose vietose ir laukuose, kuriuose negyvena kiti gyvūnai. Šios žąsys dažnai renkasi vietas, kuriose gausu daugiametės ruginės žolės, tačiau jos taip pat ganosi vaisiuose, augaluose ir sėklose bei bulvėse.
Be kitų pagrindinių maisto produktų, šios žąsys valgo pupų laukų ražienas. Žiemos mėnesiais jie atsainiai ganysis tuščiuose laukuose. Tiesą sakant, jų bendras ir mokslinis pavadinimas atsirado kaip nuoroda į šį įprotį.