Violetinis šalavijas yra auginama paprastojo sodo šalavijo veislė, vadinama kultivara. Ši veislė buvo auginama dėl purpurinių lapų ir dažniausiai naudojama kaip dekoratyvinis augalas. Violetinis šalavijas, kaip ir paprastasis sodo šalavijas, yra valgoma, kulinarinė žolė. Jo rūšies pavadinimas yra Salvia officinalis ir priklauso Lamiaceae arba mėtų augalų šeimai.
Šis augalas gali būti auginamas kaip dekoratyvinis augalas, norint suteikti lapijos spalvos kraštų, alpinariumų ir saulėtų daugiamečių lysvių. Žolelių sode violetinį šalaviją galima sodinti kartu su paprastu šalaviju arba vietoj jo. Ši šalavijų veislė sudaro patrauklią valgomą kraštą aplink žolynus ir daržovių sodus. Gėlės taip pat pritraukia drugelius ir naudingus vabzdžius.
Violetinis šalavijas užauga nuo 1 iki 2 pėdų (apie 30–60 cm) aukščio, išplitęs nuo 1 iki 1.5 pėdos (apie 30–45 cm). Šis mažas krūmas yra daugiametis žolinis augalas. Augalams bręstant išauga sumedėjęs stiebas. Violetinis šalavijas ištveria žiemos temperatūrą nuo -10 iki 0 °F (nuo -23 iki -17 °C).
Pavasarį išdygsta maži levandų mėlynumo žiedai. Nauji žalumynai tampa purpuriniai ir bręstant per sezoną lėtai subręsta iki sidabriškai pilkos spalvos. Augalai dažnai turi sidabriškai pilkų ir violetinių lapų mišinį, nes naujas augimas tęsiasi per sezoną.
Šis sausrai atsparus augalas geriausiai auga saulėje ir sausoje, uolėtoje dirvoje arba priesmėlyje. Violetinis šalavijas gali toleruoti šviesų atspalvį, bet prastai auga pilname pavėsyje. Drėgna, drėgna ar užmirkusi dirva gali pūti purpurinio šalavijo šaknis.
Augalai turi būti 1–2 pėdų (apie 30–60 cm) atstumu vienas nuo kito. Vietovėse, kur žiemos temperatūra nukrenta žemiau šios veislės šalavijų minimumo, jis gali būti auginamas kaip vienmetis. Augalams subrendus, sumedėję stiebai tampa kojomis. To galima išvengti keičiant augalus kas trejus ar ketverius metus.
Naujus augalus galima pradėti iš sėklų, įsišaknijusių auginių, sluoksniuoti arba įsigyti medelyne. Jie turėtų būti sodinami pavasarį, praėjus paskutiniam šalčiui. Violetinis šalavijas yra atsparus žiemai, tačiau nauji, švelnūs augalai, pripratę prie šiltnamio sąlygų, yra jautrūs pavasario šalnoms.
Šalavijų derlių galima skinti nuolat auginimo sezono metu, nuo kiekvieno augalo nuimant po kelis lapus. Kvepiantys augalo lapai gali būti naudojami kulinarijoje. Juos galima džiovinti laikymui arba naudoti šviežius sriuboms, mėsos patiekalams, arbatoms ir kitiems patiekalams ruošti.