Sąvoka „pusė ir pusė“ vartojama apibūdinti daugybę maisto produktų, kuriuose yra lygios dviejų dalykų dalys. Jungtinėse Valstijose jis paprastai reiškia pieno produktą, pagamintą iš pieno ir grietinėlės. Šis terminas taip pat gali būti naudojamas aptarti įvairius alkoholinius gėrimus, tokius kaip Black and Tan, sluoksniuotasis alus, tradiciškai gaminamas maišant Guinness Stout ir Harp Lager. Pusę sumaišyto maisto galima įsigyti daugelyje bakalėjos parduotuvių, be to, jį galima pasigaminti ir namuose.
Kitaip nei pienas, pusė su puse tikrai nėra skirta paprastam vartojimui. Įdėjus grietinėlės, piene padidėja sviesto riebalų kiekis, todėl pienas tampa tirštas ir sunkus. Kiekvienas, kas bandė jį gerti, žino, kad derinys vienas yra gana neskanus. Pusė ir pusė taip pat negali pakeisti grietinėlės, nes sviesto riebalų yra per mažai, kad būtų galima plakti sviestą ar kietus grietinėlės gaminius.
Yra keletas galimų paraiškų pusei ir pusei. Daugelis amerikiečių naudoja jį kaip grietinėlę savo kavai, o daugelis įmonių gamina įvairius aromatizuotus produktus šiam tikslui. Jis stabilus kavoje ir suteikia sodraus kremiškumo, kurio vienas pienas negali. Pieno produktas taip pat naudojamas ledų gamyboje, o kai kuriuose receptuose jis reikalaujamas būtent tada, kai norima kreminio skonio ir tekstūros be didelio tikrosios grietinėlės sviesto riebalų.
Pusės ir pusės sviesto riebalų kiekis skiriasi priklausomai nuo gamintojo. Paprastai jis yra didesnis nei 10%, bet neturėtų būti didesnis nei 18%. Komercinėje pieninėje jis gaminamas atskirai pasterizuojant pieną ir grietinėlę, o paskui lygiomis dalimis homogenizuojant. Homogenizacija užtikrina, kad pusė ir pusė neatsiskirtų. Namuose mišinį galima pasigaminti lygiomis dalimis sumaišius grietinėlę ir pieną, sunaudoti reikia greitai, dar nepradėjus atsiskirti.
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento duomenimis, atšaldyta pusė su puse gali būti laikoma šaldytuve iki 10 dienų. Individualios šaldytuvo temperatūros svyravimai gali turėti įtakos šiam laikymo laikui, todėl rekomenduojama pauostyti, ar nėra sugedimo, ypač jei artėja galiojimo laikas. Žmonės taip pat turėtų stengtis išvengti bakterijų patekimo į pieno produktus, nuolat juos laikykite šaldytuve ir niekada nepildami pieno produktų atgal į dėžutę, iš kurios jie buvo paimti.