Racionų knyga yra kuponų knyga, kuri naudojama tam tikrų produktų, kurie gali būti labai paklausūs, suvartojimui kontroliuoti. Racionų knygos ypač siejamos su Antruoju pasauliniu karu, kai daugelyje šalių trūko reikiamų vartojimo prekių ir jos nusprendė, kad normavimo sistema užtikrins teisingą ir tolygų paskirstymą. Daugybę Antrojo pasaulinio karo raciono knygų pavyzdžių galima pamatyti muziejuose, skirtų šiuo istorijos laikotarpiu besidomintiems žmonėms.
Paprastai raciono knygelė yra perforuotais kuponais užpildytos trinkelės pavidalu. Kai kas nors nori nusipirkti ką nors, pavyzdžiui, svarą cukraus, jis arba ji išplėšia tos prekės kuponą ir pateikia jį mažmenininkui; mažmenininkas pasilieka kuponą ir apmokestina prekę. Raciono knygelės turėjimas neužtikrina, kad maistas bus prieinamas; Antrojo pasaulinio karo metais daugelis žmonių ištisas valandas stovėjo eilėse, norėdami gauti geidžiamų dalykų, pavyzdžiui, šviežios mėsos ir vaisių, o kiti kreipėsi į juodąją rinką norėdami papildyti savo racioną.
Atskiri kuponai raciono knygose kartais vadinami „raciono antspaudais“, o trūkumo metu jie yra griežtai kontroliuojami. Paprastai vyriausybinė agentūra išduoda raciono knygeles nustatytais intervalais, pvz., kas savaitę, kas mėnesį ar kas ketvirtį, o vartotojai turi laikytis savo kuponų, nes raciono knygelės pakeitimas gali būti sudėtingas procesas. Maitinimo antspaudai gali būti su data, kad vartotojai galėtų juos naudoti tik tam tikrą laiką, arba jie gali būti neterminuoti, todėl žmonės gali sutaupyti raciono antspaudus ypatingoms progoms. Paprastai racionai buvo kontroliuojami registruojant vartotojus konkrečiose parduotuvėse, kurios buvo aprūpinamos prekėmis jų registruotiems pirkėjams.
Sunkiais laikotarpiais raciono knygelių naudojimas gali padėti užtikrinti, kad žmonės galėtų kovoti prie jiems reikalingų prekių – nuo drabužių drabužiams skirtų audinių iki kiaušinių. Maitinimo kuponai paprastai išdalinami vienam šeimos vadovui, kuris teigia, kad visi namų ūkio nariai gali gauti papildomų kuponų. Kai kurios vyriausybės taip pat gali skirti papildomų racionų nėščioms moterims arba žmonėms, sergantiems tam tikromis ligomis, kurioms reikalinga mityba.
Antrojo pasaulinio karo metais daugelis žmonių buvo skatinami papildyti raciono knygelių kuponus „Pergalės sodų“ – mažų sodų – produkcija, kad būtų pagaminta pagrindinė produkcija, taip sumažinant maisto gamintojus nuo streso. Normavimo sistema taip pat gali tapti gana sudėtinga, kai įvairiems maisto produktams būtų priskiriamos taško vertės, o vartotojai kai kurių maisto produktų racionus keistų kitais; Pavyzdžiui, vegetarai gali pasirinkti savo mėsos antspaudus iškeisti į daržoves.