Raudonoji papaja yra atogrąžų vietovių vaisių rūšis, tačiau dabar ji parduodama daugelyje pasaulio regionų. Papajos vidus yra raudonas, o išorė yra aukso geltonos spalvos. Ši papajos rūšis garsėja saldaus skonio be per didelio cukraus kiekio, kurio yra kituose vaisiuose. Raudonoji papaja yra mėgstama įvairiuose maisto produktuose, nuo salsų iki vaisių salotų, tačiau ji taip pat yra skani valgant vieną. Papajos gerai laikosi namuose tol, kol vartotojai laikosi kelių taisyklių rinkdami ir laikydami vaisius.
Raudonosios papajos kilusios iš atogrąžų regionų, tokių kaip Karibai, tačiau jų nėra kitose vietose, pavyzdžiui, Havajuose. Kol tropikų neatrado Europos jūreiviai, vaisiai nebuvo gerai žinomi didžiuosiuose pasaulio žemynuose. Dabar papajos yra plačiai prieinamos visame pasaulyje, iš dalies dėl gabenimo būdų ir masinio įvairių vaisių auginimo.
Prinokusios raudonosios papajos yra saldaus skonio, tačiau jos nėra tokios saldžios kaip kitų rūšių vaisiai, pavyzdžiui, uogos ir citrusiniai vaisiai. Papajos savo tekstūra ir skoniu dažnai lyginamos su melionais, tačiau raudonos versijos taip pat skleidžia lengvą kvapą, kai mėsa išpjaunama iš odelių. Raudonojoje papajoje yra mažai kalorijų ir daug vitaminų A, C ir E.
Kai vartotojai pirmą kartą išgirsta apie šios rūšies papajų, jie dažnai daro klaidą ieškodami raudonų odelių, nors vaisius iš tikrųjų pavadintas dėl raudonos spalvos mėsos viduje. Visų rūšių nepjaustytos papajos gali atrodyti panašiai iš išorės, nes jų odelės yra auksinės geltonos spalvos. Pirkėjai, pirkdami iš ūkininko turgaus, turėtų atidžiai perskaityti maisto prekių parduotuvių etiketes arba pasiteirauti tiesiogiai su augintoju. Žalia odelė rodo, kad vaisiai nėra prinokę, o sugedusi raudona papaja turės mėlynių ir minkštų dėmių. Prinokusią raudonąją papają vartotojai turėtų sunaudoti per tris dienas, nors atšaldę vaisius gali išsilaikyti iki vienos savaitės.
Raudonąją papają populiaru valgyti vieną, tačiau ji taip pat yra pakankamai universali, kad būtų galima virti. Supjaustyta papaja yra populiarus priedas prie saldžių salsų, naudojamų traškučiams ir vištienos patiekalams. Raudonosios papajos taip pat puikiai dera su daugybe vaisių salotų, o patiekalams suteikia šiek tiek spalvos. Komerciniu požiūriu šios rūšies vaisiai plačiai naudojami sultims gaminti, tačiau vartotojai turėtų nepamiršti, kad perdirbtos raudonosios papajos paprastai turi mažesnę maistinę vertę nei jos pirminis šaltinis.