Restoranų pramonės analizė yra išsamus restoranų pramonės suskirstymas su būsimų numatomų veiklos rezultatų aptarimu, kad investuotojai, vyriausybinės agentūros ir restoranų atstovai galėtų priimti sprendimus, kaip tęsti siūlomą veiklą. Analizė gali apimti restoranus tam tikrame regione arba konkretaus sektoriaus įstaigas, pavyzdžiui, greito maisto ar puikaus maitinimo. Analitikai remiasi restoranų pramonės patirtimi ir finansiniais įgūdžiais, kad parengtų tikslų ir išsamų įvertinimą.
Įprasta analizė apims pramonės istoriją, įskaitant diskusijas apie pagrindines datas, istorinius augimo modelius ir kitus dalykus. Tai sudaro sąlygas analizei ir suteikia tam tikrą perspektyvą; Jei dokumente daroma išvada, kad, pavyzdžiui, augimas sulėtės, skaitytojas žino apie istorinius augimo tempus ir gali juos palyginti su numatomu augimo pokyčiu. Įtraukta dabartinės pramonės apžvalga ir diskusija apie tai, kur, analitiko nuomone, pramonė gali eiti ateityje.
Tyrimas gali apimti kelių pagrindinių pramonės veikėjų analizę, įskaitant ne tik restoranus, bet ir tiekėjus, pvz., restoranų prekių didmenininkus, produkcijos platintojus ir reklamos agentūras, kurios rūpinasi restoranų verslu. Restoranų pramonės analizės tikslas yra pateikti išsamią pramonės sąlygų apžvalgą ir aptarti veiksnius, kurie gali jas pakeisti. Analitikai gali aptarti laukiamus ir siūlomus teisės aktus, oro sąlygas, dėl kurių gali trūkti maisto, ir kintančias socialines tendencijas, pavyzdžiui, mažėjantį pietų skaičių.
Yra keletas priežasčių, kodėl verta užsakyti restoranų pramonės analizę. Žmonės, norintys investuoti į pramonę, gali prašyti tokių dokumentų, kad žinotų, kaip ir kur panaudoti savo lėšas, kad gautų didžiausią naudą, pavyzdžiui, įsigytų sparčiai besiplečiantį pramonės sektorių. Vyriausybinės agentūros ir politikos formuotojai gali paprašyti restoranų pramonės analizės, kad padėtų jiems priimti politinius sprendimus apie viską, pradedant turizmo skatinimo lėšų skyrimu ir baigiant sveikatos kodeksų keitimu siekiant padidinti vartotojų saugumą.
Visuomenės nariai gali gauti prieigą prie restoranų pramonės analizės per prekybos žurnalą arba organizaciją, kuri skelbia savo įvairių pramonės šakų tyrimus ir vertinimus. Žmonėms, galvojantiems apie restoranų atidarymą, tai gali būti naudingas atspirties taškas tyrimams, padedantiems nuspręsti, kokį restoraną ir kur atidaryti. Analizė taip pat gali suteikti informacijos apie kainodarą, pramonės darbo užmokestį ir kitas svarbias temas.