Resveratrolis yra cheminis junginys, randamas tam tikruose augaluose. Jis vadinamas fitoaleksinu, nes augalai natūraliai gamina jį kaip antibiotinę medžiagą, kovojančią su bakterijomis ir grybeliais. Augalai, kurių sudėtyje yra resveratrolio, yra vynuogės ir vynuogių odelės, iš kurių gaminamas vynas, avietės, šilkmedžiai, mėlynės ir spanguolės. Jo taip pat galima rasti žemės riešutuose, tam tikrose pušyse ir japoniškuose dygliažolėse.
Daugelis mano, kad resveratrolis gali pasižymėti senėjimą stabdančiomis savybėmis, todėl ši medžiaga, dažniausiai gaunama iš japoniško dygliažolės, buvo parduodama kaip maisto papildas. Iki šiol su pelėmis atlikti tyrimai pateikė vienintelį įrodymą, kad tai gali pailginti gyvenimą.
Viena iš pradinių priežasčių, kodėl resveratrolis buvo laikomas potencialiai naudingu, buvo prancūzų gyvenimo būdo stebėjimas. Nors prancūzai linkę valgyti maistą, kuriame yra daug riebalų, nei daugelyje kitų šalių, jie netikėtai retai serga širdies ligomis. Daugelis mano, kad mažesnis širdies ligų lygis atsiranda dėl dažno raudonojo vyno vartojimo. Nors buvo įrodyta, kad raudonasis vynas turi antikoaguliacinį poveikį, daugelis mano, kad resveratrolis taip pat gali turėti įtakos.
Reikia konstatuoti, kad resveratrolio kiekis raudonajame vyne yra palyginti minimalus. Tikriausiai geriausias įprastas maisto šaltinis, jei norite vartoti šį junginį natūraliai, yra žemės riešutai. Žemės riešutų kiekis yra daug didesnis nei bet kurios uogos ar vynuogės, iš kurių gaminama cheminė medžiaga.
Preliminarūs tyrimai rodo, kad resveratrolis gali būti puikus antioksidantas, gali padidinti pratimų toleranciją ir gali padėti sumažinti atminties praradimą. Yra keletas įrodymų, patvirtinančių teiginį, kad jis gali padidinti gebėjimą kovoti su retrovirusais, tokiais kaip ŽIV ir herpes simplex.
Kadangi tai taip pat yra senėjimą stabdantis vaistas, jis jau buvo parduodamas kaip maisto papildas. Tai gali būti šiek tiek per anksti, nes nebuvo ištirtas visas neigiamas poveikis. Tyrimai su pelėmis rodo, kad resveratrolis gali veikti kaip estrogenas organizme ir iš tikrųjų prisidėti prie krūties vėžio atvejų.
Tačiau resveratrolio maisto papilde yra nedideli kiekiai, palyginti su tuo, ką galima gauti iš maisto. Kai kurie teigia, kad kai resveratrolis vartojamas su maistu, jis iš tikrųjų gali pasišalinti iš organizmo daug greičiau, nei tai padarytų cheminių papildų versija. Be to, papildų dozės yra daug mažesnės nei tų, kurios buvo naudojamos atliekant daugumą tyrimų su pelėmis, todėl poveikis gali būti sumažintas.
Vis dėlto resveratrolis išlieka įdomiu augalų junginiu, kurį verta toliau tirti. Maisto ir vaistų administracija jį užregistravo kaip tiriamąjį vaistą, todėl tikėtina, kad jis sulauks daugiau tyrimų. Tikrai yra tam tikrų įrodymų, leidžiančių manyti, kad tai gali būti labai naudinga žmonėms.