Riebalų šluostė yra virtuvės įtaisas, naudojamas skystų riebalų pertekliui atskirti ir nugriebti nuo kepto maisto lašinukų, troškinių, padažų, sulčių ir padažų. Riebalai dažnai pašalinami iš maisto, nes juos vartoti gali būti nesveika; jis linkęs kaupti kalorijas ir cholesterolį. Riebalų šluostės ir panaši riebalus atskirianti virtuvės įranga skatina sveikesnį gaminimą.
Riebalų šluosčių virtuvės įrankis savo išvaizda yra gana panašus į įprastą valymo šluotą, turintis šepetėlio galvutę ir ilgą rankeną. Kai kurių riebių šluotų šepečių galvutės pagamintos iš nailoninių šerių, o kitos turi sugeriančias baltas juosteles. Šepečio rankena užtikrina, kad naudotojas liktų saugiu atstumu nuo karščio ir netyčia neaptaškytų karšto aliejaus ar riebalų.
Nors galbūt ne taip kruopščiai, kaip kitų tipų virtuvės įrankiai, naudojami riebalams atskirti, riebalų šluostės gali būti patogios ir lengvai naudojamos. Apsauginė danga nuimama nuo šepetėlio šerių ar juostelių, o šepetėlis nugriebiamas arba išplakamas ant maisto paviršiaus. Šepetėlio galvutė paima arba sugeria riebalų molekules, netrukdydama maisto skoniui. Svarbu atkreipti dėmesį, kad šerių ar juostelių negalima laikyti virš šilumos šaltinio arba panardinti į karšto puodo dugną; pagaminti iš nailono, jie ištirps.
Riebalų šluostės paprastai gerai veikia tik ant mažų paviršių. Jas taip pat reikia dažnai valyti tarp riebalų šalinimo atvejų. Dėl šios priežasties daugelis virėjų ir šefų nori naudoti padažo separatorių pagrindiniam darbui ir baigti riebalų likučius pašalinti riebalų šluostėmis.
Norint padidinti šlavimo efektyvumą, būtina nuvalyti susikaupusius riebalus nuo šluostės. Riebalų šluostės įrankiu tampa sunku nusemti naujus riebalus, jei šeriuose ar juostelėse jau yra riebalų sankaupų. Kitas dalykas yra tai, kad nusėdę riebalai gali apkarsti ir užteršti maistą, su kuriuo liečiasi riebalų šluostė. Šepečio galvutę galima valyti rankomis, nuplaunant ją muilu ir vandeniu, arba riebalų šluostę galima įdėti į indų vandenį. Gali prireikti atlikti gilų ir kruopštų valymą, kad riebalai visiškai atsikratytų.
Visi norintys įsigyti riebų šluotą turėtų pasižvalgyti po parduotuves, kuriose parduodami įvairių tipų virtuvės įrankiai. Paprastai juos galima parduoti virtuvės reikmenų parduotuvėse ir daugumoje universalinių parduotuvių. Jų galima įsigyti ir internetinėse virtuvės įrangos parduotuvėse.