Akmeniniai saldainiai yra saldainiai, pagaminti iš didelių cukraus gabalėlių, užaugintų ant virvelės ar pagaliuko. Kadangi jis pagamintas iš gryno cukraus, šis saldainis bus natūraliai skaidrus ir itin saldus. Jis gali būti valgomas paprastas, ištirpinamas saldžiuose gėrimuose arba naudojamas kaip desertų garnyras. Kadangi uolienų saldainių gaminimo procesas yra labai paprastas, daugelis žmonių mėgsta juos gaminti namuose, o kai kurie mokytojai jį naudoja iliustruodami kristalų formavimąsi jauniems studentams.
Norint pagaminti saldainius, vanduo ir cukrus sujungiami, kad susidarytų persotintas cukraus tirpalas. Tirpale yra tiek daug cukraus, kad jame nebegalima ištirpti cukraus, todėl pridėtas cukrus nuslūgsta į dugną. Substratas kristalams augti, pvz., lazdelė ar virvelė, nuleidžiamas į tirpalą ir paliekamas nuo kelių dienų iki savaitės, kad garuojant vandeniui ant substrato susidarytų kristalai. Nuėmus substratą, jis pasidengia labai dideliais dantytais cukraus kristalais.
Daugelis žmonių savo saldainius prideda maistinių dažų, kad būtų vizualiai įdomesni. Žmonėms, kurie nori paragauti kitokio nei gryno cukraus, gali būti pridėta ir kvapiųjų medžiagų. Šio tipo saldainių lazdelių dažnai galima įsigyti saldainių parduotuvėse ir pajūryje bei panašiose atostogų vietose. Kristalizuotas cukrus taip pat parduodamas dideliais kiekiais, skirtas naudoti restorane kaip dekoratyvinis garnyras.
Norėdami pagaminti saldainius, užvirinkite vieną puodelį vandens ir įpilkite du puodelius cukraus, nuolat maišydami ir vėl leiskite mišiniui užvirti. Jei norite, šias sumas galima lengvai padidinti arba sumažinti, jei išlaikysite tą patį santykį. Kai cukrus visiškai ištirps, supilkite vandenį į stiklainį ir įmerkite į jį virvelę ar pagaliuką. Jei norite pridėti dažų ar kvapiųjų medžiagų, darykite tai cukrui ištirpus, bet prieš pildami jį į stiklainį. Kai styga bus prisotinta, ištraukite ją ir leiskite išdžiūti. Taip susidarys sėklų kristalai, kurie leis cukraus kristalams būti didesniems ir tolygesniems.
Kai lazdelė ar virvelė išdžius, įmerkite ją atgal į ištirpusio cukraus indą ir leiskite pastovėti, kol susidarys dideli kristalai. Stenkitės nejudinti ir nestumdyti stiklainio, nes tai gali sutrikdyti kristalų susidarymą. Kai susiformuoja dideli, tolygūs kristalai, saldainius galima išimti iš stiklainio ir patiekti arba suvynioti į vaško popierių, kad vėliau būtų galima vartoti.