Romas yra stiprus alkoholis, pagamintas iš fermentuoto cukraus. Šis procesas paprastai apima cukranendrių augalų sulčių, taip pat melasos ir kitų cukraus gamybos šalutinių produktų fermentaciją. Romas yra vienas iš pagrindinių alkoholinių gėrimų pasaulyje, kurio istorija apipinta piratavimo, Karibų jūros ir vergijos mitais.
Pirmieji tikrieji romai buvo pagaminti Karibų jūros regione XVII amžiaus pradžioje, fermentuojant melasą, likusią rafinuojant cukrų, į svaiginantį alkoholį. Daugelis mano, kad Barbadosas yra šio gėrimo gimtinė, o daugelį metų Karibų jūros romai buvo žinomi dėl savo žemos kokybės ir ugningo skonio. Netrukus didelė dalis produkcijos persikėlė į Naująją Angliją, kur alkoholiniams gėrimams gaminti buvo naudojama importuota Karibų jūros melasa. Iki XVII amžiaus pabaigos romas buvo daugiausiai gaminama Naujosios Anglijos prekė ir suvaidino lemiamą vaidmenį kuriant ankstyvąją regiono ekonomiką.
Galiausiai romas padėjo sukurti tai, kas tapo žinoma kaip trikampė prekyba – trijų dalių tarptautinės prekybos kilpa, kuri tęsėsi iki XVIII amžiaus pabaigos. Dėl Naujosios Anglijos romo populiarumo visame Senajame pasaulyje, Karibų jūroje reikėjo daugiau cukraus plantacijų. Didėjant cukraus plantacijoms, kad būtų galima gaminti cukrų vartojimui ir romui gaminti, reikėjo daugiau darbo jėgos apdirbti žemę. Vergai buvo išgabenti iš Afrikos į Karibų jūrą, kur buvo parduodami plantacijų savininkams už melasą, kuri buvo atgabenta į Naująją Angliją ir iškeista į romą, kuris savo ruožtu buvo parduotas Europoje, siekiant sukurti daugiau turto, kad būtų galima nusipirkti daugiau vergų.
Romas buvo labai populiarus gėrimas tiek Amerikoje, tiek Europoje – tiek, kad kurį laiką Naujosios Anglijos romas buvo naudojamas kartu su auksu kaip priimtina valiuta. Tačiau niekur jis nebuvo populiaresnis nei jūroje. Britanijos karališkajam laivynui suaktyvėjus Karibų jūros regione, romas pakeitė brendį kaip standartinį alkoholinių gėrimų racioną – toks normavimas tęsėsi iki 1970 m. Išaušus dideliam piratavimo amžiui, XVII amžiaus antroje pusėje, romas tapo gėrimu pasirinkimas piratams ir privatiems asmenims, veikiantiems Karibų jūroje ir prie Afrikos krantų.
Vienas iš labiausiai neapibrėžtų pagrindinių pasaulio alkoholinių gėrimų – romo standartai labai skiriasi įvairiose šalyse. Tačiau apskritai šviesūs romai yra silpno skonio ir dažniausiai naudojami mišriuose gėrimuose, auksiniai yra šiek tiek aukštesnės kokybės ir šiek tiek brandinami, o tamsieji yra brandinami dar ilgiau ir turi labai sodrų ir pilną skonį. Daugelis romų taip pat gardinami prieskoniais, kokosu, įvairiais vaisiais. Alkoholį galima mėgautis vienu, gaminant maistą arba sumaišytą su gėrimu, nors dauguma žinovų mano, kad romą reikia brandinti ir gerti vieną arba ant uolų.