Rožių otto aliejus, taip pat žinomas kaip rožių ataras, yra geltonas arba gelsvai žalias eterinis aliejus, daugiausia gaunamas iš damastinių ir kopūstinių rožių distiliavimo garais būdu; kitas rožių aliejus, rožių absoliutas, išgaunamas tirpiklio ekstrahavimo būdu. Rožių otto ir rožių absoliuto skirtumai slypi jų ekstrahavimo metoduose, grynumu ir stiprumu. Rožių otto aliejus yra ne tik grynesnis ir stipresnis nei rožių absoliutus, bet ir ilgiau išliekantis. Rožės auginamos specialiuose rožių ūkiuose, kurių pirmauja Bulgarijos, Turkijos, Maroko, Egipto, Prancūzijos, Indijos ir Kinijos, nes šių vietovių klimatas yra palankesnis rožių augalų augimui. Rožių aliejaus gavyba šiuose regionuose turi ilgą istoriją, o rožių ataras buvo sėkmingai naudojamas grožio procedūroms per amžius.
Aliejui gaminti rožės nuskinamos anksti auštant ir apdorojamos tą pačią dieną. Distiliavimas garais tradiciškai atliekamas varinėse slenksčiuose, pripildytose rožių žiedlapių ir vandens bei kaitinant apie pusantros valandos. Garai per kondensavimo aparatą patenka į kolbą ir išgauna koncentruotą rožių aliejų ir rožių vandenį. Rožių vanduo atskiriamas nuo rožių aliejaus, dar kartą distiliuojamas, kad būtų gautas fenilo etilo alkoholis, o tada sumaišomas su anksčiau gautu rožių aliejumi, kad susidarytų rožių otto aliejus. Naudojamų rožių skirtumai lemia išvestinių kvapų skirtumus, tačiau aromatas daugiausia yra gaivus ir gėlių.
Rožių absoliutai rožių žiedlapiai ištirpinami tirpiklyje, pavyzdžiui, heksane, aromatinė vaškinė medžiaga ekstrahuojama ir ištirpinama alkoholyje, o alkoholis išgarinamas, kad būtų gautas absoliutus rožių aliejus. Taikant abu aliejaus gavybos būdus, norint pagaminti labai mažą rožių aliejaus kiekį, reikia didelių rožių kiekių, todėl, neskaitant daug darbo reikalaujančio derliaus nuėmimo ir perdirbimo proceso, rožių aliejus paprastai yra gana brangus. Aliejus naudojamas kaip daugelio populiarių kvepalų ir kosmetikos sudedamoji dalis, buvo nustatyta, kad jis naudingas aromaterapijoje ir kitose natūraliose bei alternatyviose terapijose.
Dėl savo atpalaiduojančių ir aromatinių savybių rožių otto aliejus ramina nervus, mažina stresą ir nerimą. Tai padeda išspręsti nemigos problemas, subalansuoja hormonus, mažina depresiją ir ramina odos skundus. Jis turi antibakterinių ir sutraukiančių savybių, naudojamas žaizdoms gydyti, kvėpavimo ir virškinimo problemoms gydyti.
Rožių otto aliejaus lašai, įlašinti į karštą maudymosi vandenį ir ant drabužių, gali atjauninti. Įtemptas akis galima išgydyti ant vokų uždėjus atskiestame aliejuje suvilgytus vatos diskelius. Aliejaus niekada negalima tepti tiesiai į akis, jo negalima nuryti ir nerekomenduojama vartoti nėščioms moterims. Rožių otto aliejus kietėja žemesnėje nei įprasta kambario temperatūroje; šiek tiek pašildydami alyvos talpyklą, galite atgauti buvusią riebią būseną.