Kas yra rožinė lašiša?

Rožinė lašiša yra viena iš daugelio žuvų rūšių, turinčių mokslinį Corhynchus gorbuscha pavadinimą ir bendrus kuprotosios lašišos, kuprinės lašišos, šunų lašišos ir lašišos pavadinimus. Tai mažiausia lašiša JAV šiaurės vakaruose ir vakarų Kanadoje, jos vidutinis ilgis yra nuo 20 iki 25 colių (50.8–63.5 cm), o vidutinis svoris – nuo ​​3 iki 4 svarų (1.4–1.8 kg). Tačiau jie gali užaugti iki 30 colių (76.2 cm) ilgio ir sverti net 12 svarų (5.4 kg). Rožinė lašiša turi žalsvai mėlyną metalinį atspalvį, kai žiūrima vandenyje iš viršaus, o žiūrint iš apačios – sidabrinė.

Beveik iš karto palikę upelių, kuriuose peri, žvyrą, persikelia į darželius ir seklius jūros vandenis. Rožinės lašišos šiame etape vadinamos alevinais, jaunikliais arba trynio maišeliais, nes maitinasi maistingu trynio maišeliu, iš kurio išsirito, kol gali valgyti kitą maistą, pvz., planktoną, kai kuriuos vabzdžius ir žuvų lervas, augdamos iki reikiamo dydžio. būti gyventi atviroje jūroje. Jūroje jie gyvena maždaug 18 mėnesių, po to instinktyviai migruoja atgal į upelį, kuriame išsirito, ir ten išnerš.

Rožinių lašišų patinų fizinė išvaizda neršto metu patiria reikšmingų pokyčių. Patinui ant nugaros atsiranda kupra, nuo kurios kilo kupros ir kupros lašišos pavadinimai. Jo šonų spalva pasikeičia į rausvai gelsvą, o viršutinio žandikaulio galas lenkiasi žemyn, o apatinio žandikaulio galas lenkiasi į viršų, todėl žandikaulis atrodo užkabintas.

Patelės savo uodegomis iškasa lizdą, vadinamą raudonuoju, savo gimimo sraute, kuriame, priklausomai nuo jų dydžio, sukaupia nuo 1,500 iki 2,000 kiaušinėlių. Vienas ar keli patinai tuoj pat apvaisina ikrus, o patelė juos dengia. Šis procesas vadinamas nerštu.

Praėjus maždaug dviem savaitėms po neršto, rožinės lašišos patinai ir patelės miršta. Rožinė lašiša dėl ekonominės svarbos tuose regionuose kartais vadinama „duona ir sviestu“ Kanados ir JAV Aliaskos bei Vašingtono valstijų žvejams. Rožinė lašiša laikoma sveika mėsa žmonėms, o kai kuriose JAV dalyse ji dažnai valgoma šviežia. Ji taip pat dažnai parduodama skardinėse daugelyje JAV maisto prekių parduotuvių.