Rožinė voverė yra sotus, saldus kokteilis, kurio pavadinimas kilęs iš crème de migdolų, dar vadinamų crème de noyaux, naudojimo. Tai raudono atspalvio likeris, iš dalies pagamintas ne tik su migdolais, bet ir su abrikosų kauliukais, kurie, sumaišę su pieniškais ingredientais, suteikia gėrimui rausvą skonį. Daugelyje rožinės voverės receptų šio likerio nėra, o vietoj jo pakeičiamas grenadinas. Šio kokteilio mėgėjai neabejotinai pavadintų jį neautentišku, nes gėrimui trūktų jį apibūdinančio migdolų skonio.
Milvokis, Viskonsino taverna, Bryant’s Cocktail Lounge teigia, kad išrado rožinę voverę. Yra ginčų dėl tikrojo išradimo, tačiau žinoma, kad gėrimas išpopuliarėjo šeštajame dešimtmetyje, ypač tarp moterų. Dabar jis gaminamas ne taip dažnai, nes jo populiarumą nustelbė gėrimai su didesniu alkoholio kiekiu.
Bryanto receptas reikalauja kažko, ką pieno kokteilių mėgėjai dievins; kaušelis vanilinių ledų. Prie to pridedama pusė uncijos (015 litro) kakavos kremo ir pusantros uncijos (045 litro) crème de noyaux. Gėrimą galima suplakti arba kai kuriais atvejais sumaišyti.
Kituose rožinės voverės receptuose atsisakoma ledų ir naudojamas pagrindinis grietinėlės arba pusantro, kakavinio ir noyaux kremo mišinys. Iš pagrindinių kokteilio ingredientų iš tikrųjų galima gaminti kelis skirtingus gėrimus, kurie visi išpopuliarėjo maždaug tuo pačiu metu. Pavyzdžiui, grietinėlė ir crème de cacao gali būti derinami su konjaku ar brendžiu, kad būtų pagamintas brendžio aleksandras. Crème de cacao ir grietinėlė dedama į baltąjį crème de menthe, kad būtų pagamintas amūras. Iš esmės, jei galite pagaminti rožinę voverę, galite pasigaminti bet kurį iš šių kitų putojančių ir saldžių gėrimų. Iš jų didžiausias alkoholio kiekis yra brendis Aleksandras.
Keli rožinės voverės receptai pakeičia kremą amaretto. Kokį alkoholį pasirinksite vartoti ir kokio sotumo norite pagaminti gėrimą, priklauso tik nuo pasirinkimo. Tačiau jūs gausite tik rožinę spalvą, jei naudosite crème de noyaux arba grenadine. Daugelis skundžiasi, kad pridėjus grenadino gėrimas tampa per saldus, o tai gali reikšti, kad reikia laikytis klasikinių ingredientų.
Kadangi gėrimas yra lygus ir kreminis, žmonės gali pamiršti, kad jame yra alkoholio, ir suvartoti per daug rožinių voveraičių. Stebėkite svečius, jei juos patiekiate, kad įsitikintumėte, jog visi geria atsakingai. Būkite draugais svečiams, kurie per gerai, bet ne išmintingai myli savo voveres, ir pasiūlykite jiems nakvynę arba keltuvą namo pas paskirtą vairuotoją.