Rudųjų ryžių dribsniai yra pusryčių maistas, daugiausia pagamintas iš rudųjų ryžių, dažnai pūstų arba kreminių. Paprastai jis giriamas dėl maistinių medžiagų, nes jame yra daug skaidulų ir pagrindinių vitaminų bei mineralų. Rudųjų ryžių grūdai gali būti įvairių formų. Kartais jis patiekiamas šaltas, kaip ir bet kuri kita grūdų košė. Kai karštas, jis dažnai lyginamas su avižiniais dribsniais arba kviečių grietinėle, bent jau pateikimu.
Ryžiai jau seniai buvo naudojami kaip grūdų produktų pagrindas, iš dalies dėl to, kad jie lengvai prieinami. Išdžiovinti ir išpūsti ryžiai tampa traškūs ir puikiai tinka įvairiems šaltiems grūdų deriniams. Jį taip pat galima pakaitinti į savotišką košę, kurią pagal skonį galima pasaldinti arba pagardinti prieskoniais. Rudųjų ryžių grūduose vietoje įprastų rafinuotų baltųjų ryžių naudojami viso grūdo rudieji ryžiai.
Baltieji ryžiai ir rudieji ryžiai paprastai nėra skirtingos ryžių rūšys. Atvirkščiai, skirtumas pasireiškia tuo, kaip grūdai yra apdorojami. Dauguma ryžių prasideda kaip rudieji ryžiai, padengti pluoštiniu lukštu, turinčiu šiek tiek riešutų skonį. Baltųjų ryžių gamintojai pašalina tą lukštą, kuris palieka subtilesnio skonio grūdus.
Baltųjų ryžių perdirbimas dažnai yra pigesnis, todėl rinkoje jie yra ekonomiškesni. Tačiau be prarasto korpuso maistinių medžiagų jį vartoti žmonėms yra žymiai mažiau. Rudųjų ryžių dribsniai paprastai bando susigrąžinti kai kurias maistines medžiagas, būdingas rudiesiems ryžiams, sudarydami lengvai valgomą ir skanų derinį.
Traškūs, oru pūsti ryžių grūdai yra įprasti šalti rudieji ryžių grūdai. Paprastai jie parduodami dėžutėse ar maišeliuose su mintimi, kad vartotojai prieš mėgaudamiesi įpiltų į juos pieno. Vaikams skirti grūdų produktai dažniausiai būna saldūs, o sveiko maisto vartotojams skirti – natūralesni.
Karšti rudųjų ryžių dribsniai dažnai būna kiek kitokie. Paprastai jie gaminami iš maceruotų rudųjų ryžių grūdų, kurie buvo virti arba skrudinti. Vartotojai paprastai turi įpilti vandens arba pieno, tada virti ant viryklės, kad ištirptų. Paprastai jie parduodami kaip rupūs milteliai arba sausi rupiniai, kurie nėra tinkami vartoti atskirai.
Paprasti karšti dribsniai populiariai parduodami ir patiekiami kaip kūdikių ar kūdikių maistas. Konsistencija paprastai yra švelni, o medžiaga lengvai virškinama. Kūdikiai taip pat paprastai gali gauti naudos iš grūduose esančių vitaminų ir mineralų, todėl produktas yra sveikas grūdų pasirinkimas. Suaugusiesiems skirtuose preparatuose dažnai yra kitų ingredientų, pavyzdžiui, kapotų riešutų ar džiovintų vaisių, taip pat saldiklių.
Rudųjų ryžių grūdų produktuose neturi būti tik rudųjų ryžių. Daugeliu atvejų rudieji ryžiai yra vienas iš daugelio skirtingų ingredientų. Pavyzdžiui, nesmulkintų grūdų dribsniai arba džiovintų grūdų mišinys gali būti įvairių skonių ir tekstūrų. Rudieji ryžiai dažnai naudojami kaip pagrindas arba kaip priedas prie kitų mažiau maistingų priedų.