Ruote makaronai yra labiau žinomi kaip vežimėlio makaronai, nes jie yra briaunuoto, šešių stipinų vagono rato formos. Taip pat galite matyti, kad tai ruotine, ruote de carro arba dažniausiai rotelle. Ruote pažodžiui itališkai reiškia ratus.
Ruote makaronai taip pat kartais parduodami Jungtinėse Valstijose kaip Choo Choo Wheels, kad patiktų vaikams. Ji yra maždaug amerikietiškos dvidešimt penkių centų monetos pločio (apie 0.94 colio arba 2.38 cm) ir tris ar keturis kartus storesnė (apie 0.2–0.25 colio arba 0.48–0.64 cm), nors parduodama didesnė, „ištempta“. “ dydis taip pat.
Ruote makaronai puikiai estetiškai papildo sriubas ar makaronų salotas. Taip pat puikiai tinka su stambiais padažais ar mėsos patiekalais, nes vagono ratų „stipinuose“ sugers daug padažo. Alfredo padažas yra dar vienas puikus ruote makaronų pasirinkimas.
Padažai, kuriuos derinate su maršrutiniais makaronais, nebūtinai turi būti iš stiklainio. Makaronų padažų gaminimas gali būti labai smagus; Papildomas pliusas yra tai, kad galite įtraukti norimus ingredientus. Tik kelios galimybės yra saulėje džiovinti pomidorai, artišokai, alyvuogės, prosciutto, brokoliai, spalvingos paprikos arba česnako skiltelės. Į makaronų patiekalus įdėję mėsos galite jį paversti puikiu, sotesniu patiekalu – galite pridėti dešros, vištienos ar kotletų, kad padažas būtų dar daugiau skonio.
Ruote makaronus receptuose taip pat galite pakeisti kitų formų makaronais. Populiariausi yra penne, radiatori, farfalle, taip pat žinomi kaip peteliškės arba conchiglie, kurie yra maži kriauklės. Atminkite, kad jūs neapsiribojate formomis, kurių reikalauja tam tikri receptai – yra daug įvairių makaronų formų, kurios tiks įvairiuose patiekaluose.
Ruote makaronai kartais dažomi augaliniais dažais, todėl jie atrodys žalia, oranžinė ar bordo spalva. Dėl šių spalvų ruote makaronai labai patrauklūs vasariškose makaronų salotose arba kaip spalvingas sriubos priedas. Tačiau atminkite, kad įvairios spalvos neturi įtakos makaronų skoniui, nebent tai konkrečiai nurodyta ant pakuotės.
Makaronai dažniausiai gaminami iš baltų miltų, nors pastaruoju metu dėl sveikos mitybos ir ląstelienos bei grūdų svarbos buvo pradėti gaminti viso grūdo makaronai, pagaminti iš kvietinių miltų. Makaronai, pagaminti iš kvietinių miltų, kartais gali turėti tirštesnę, grūdėtesnę tekstūrą, bet jei neprieštaraujate šiems pokyčiams, juos galima pakeisti daugumoje receptų, kuriuose reikalaujama įprastų baltų miltų makaronų. Ieškodami ruote receptų internete, atsiranda daug puikių idėjų, kurias verta išbandyti.