Rutulinis įrankis yra įranga, naudojama valgomuosiuose meno kūriniuose, kuriuos kuria daugelis konditerijos virėjų. Priemonė naudojama apdorojant fondantą ir gumos pastą įvairių kepinių dekoravimui, ypač vestuviniams tortams ir kitiems šventiniams tortų menams. Iš nerūdijančio plieno pagaminti rutuliniai įrankiai būna įvairių formų ir dydžių, kai kurių jų kiekviename gale yra skirtingo dydžio rutuliukai. Kai kurie rutuliniai įrankiai iš tikrųjų yra daugiafunkciniai, kurių viename gale yra rutulys, o kitame – kitoks įrankis, pvz., įmušimo įrankis arba sukimo įrankis.
Priklausomai nuo prekės ženklo ar gamintojo, rutulinis įrankis gali būti vientisas arba sudarytas iš medinės arba sudėtinės rankenos su plieniniu ruošiniu, atidengiančio rutulį gale. Rutuliniai įrankiai taip pat gali būti visiškai išskaptuoti iš vieno kieto klevo ar raudonmedžio gabalo arba iš skirtingų kompozitų ar plastikų suformuoti vientisi vienetai. Silicio indai taip pat labai išpopuliarėjo, nes yra atsparūs dėmėms.
Rutulinis įrankis gali šiek tiek gąsdinti žmogų, kuris tiksliai nežino, ką su juo galima padaryti, nes naudojant rutulinį įrankį reikia subtilumo ir lengvo prisilietimo. Patyręs fondanto menininkas naudoja rutulinį įrankį, kad iš fondantų, pavyzdžiui, rožių pedalų, lyginamojo fondanto ar kitų formų, formuotų figūras, naudodamasis nustatytais metodais arba paties menininko įkvėpimu. Dėl įvairių dydžių skirtingų rutulinių įrankių jie taip pat yra tikrai universalus įrankis, skirtas jų sukurtai meno formai, o dėl įvairių perimetrų juos galima naudoti įvairiuose projektuose.
Kamuoliniai įrankiai iš tikrųjų yra labai universalūs ir naudojami šimtai skirtingų manierų menininkų ir tortų dizainerių visame pasaulyje. Kiti panašūs įrankiai taip pat dažnai naudojami kartu su rutuliniais įrankiais kuriant įvairias konditerijos meno formas. Pvz., balinimo įrankius, iškaulinėjimo įrankius, garbanojimo ir perforavimo įrankius naudoja žmonės, kurie specializuojasi kuriant grožį iš valgomųjų medžiagų, ir nė vienas iš jų nėra skirtas tik fondantų formavimui ir formavimui. Daugelis šių įrankių taip pat gali būti naudojami kuriant skirtingas formas ir dizainus iš kitų lanksčių medžiagų, o tai reiškia, kad šių įrankių naudojimo apribojimus lemia tik menininko vaizduotė.