Kai kuriems virėjams nerimą kelia pervirtų arba per mažai išvirtų ryžių ruošimas. Nedideli temperatūros svyravimai arba ryžių palikimas kelias minutes per ilgai gali prisidėti prie patiekalų, kurie nėra tokie tobuli, kokie galėtų būti. Daugelis virėjų renkasi ryžių viryklę, siekdami užtikrinti, kad kiekvieną kartą būtų iškepę ryžius tobulai. Skaičiai kalba patys už save. Pavyzdžiui, 2005 m. įmonės pagamino daugiau nei 80 mln. šių maisto taupymo mašinų.
Įprasta ryžių viryklė yra prijungiamas prie maitinimo šaltinio, kuris naudoja elektros energiją, laikmačius ir tikslius matavimus, kad sukurtų tobulus ryžius. Kai kuriuose modeliuose vietoj to naudojamos dujos, o kai kurios ryžių viryklės yra skirtos naudoti mikrobangų krosnelėje. Tačiau dažniausiai ryžių viryklė tiesiog naudos vieną iš jūsų namų elektros lizdų ir naudos elektra pagamintą šilumą. Brangesni tipai gali turėti jutiklius, laikmačius, įvairių rūšių ryžių (baltų, rudų ar laukinių) virimo nustatymus ir gali ilgai išlaikyti ryžius šiltus jų nevirinant.
Paprastai ryžius ir vandenį supilate į išimamą dubenį ryžių virimo aparate. Tada jis dedamas atgal į ryžių viryklę ir sėdi ant kaitinimo elemento. Svarbiausia yra jūsų gebėjimas išmatuoti atitinkamus ryžių / vandens kiekius ir pasirinkti nustatymą arba nustatyti laikmatį norimam ryžių tipui ir kiekiui. Ryžių viryklės gali skirtis atsižvelgiant į tai, kiek laiko užtruks skirtingi ryžių kiekiai ir rūšys, o dauguma jų užtrunka maždaug tiek pat laiko, kiek ant viryklės virti ryžiai. Paprasčiausios viryklės gali turėti tik baltųjų ryžių nurodymus ir kalibravimą, tačiau dauguma, atsižvelgiant į sudėtinius angliavandenius, dabar taip pat turi rudųjų ryžių virimo nustatymus.
Pamatysite, kad kai kuriose ryžių viryklėse galėsite ruošti kitus maisto produktus. Tai gali skirtis, tačiau kartu su ryžių virimo aparatu pateiktame vadove galite pasiūlyti tokių dalykų kaip skanus jautienos troškinys, pagamintas viryklėje. Taip pat internete galite rasti daug receptų, dauguma jų yra tipiški „crockpot“ patiekalai.
Yra komercinių ryžių viryklės versijų, kurios labai vertinamos valgomuosiuose ir restoranuose, kuriuose patiekiama daug ryžių. Jei kada nors gyrėte ryžių skanumą kinų maisto restoranuose, jų tobulumas dažnai priskiriamas verdant komercinio dydžio ryžių viryklėse. Taip gaunami ne tik puikiai išvirti ryžiai, bet ir paliekami degikliai ant viryklės kitiems patiekalo komponentams ruošti.