S-adenozilmetioninas yra cheminis junginys, būtinas ląstelių augimui ir regeneracijai. Jis taip pat žinomas kaip SAM ir SAMe. Šis junginys susidaro vykstant adenozino trifosfato (ATP) ir metionino reakcijai. Jis naudoja metabolinius transmetilinimo, transsulfuracijos ir aminopropilinimo kelius ląstelėse, kad atliktų savo funkcijas.
Prie SAM yra prijungta metilo grupė, todėl jis chemiškai reaguoja. Tai leidžia jam veikti transmetilinimo reakcijose, nes jį galima paaukoti akceptoriaus substratui. Daugeliui nukleino rūgščių, baltymų ir lipidų taip pat naudinga metilo grupė iš s-adenozilmetionino. Veiksmai, kuriuose dalyvauja SAM, yra visame žmogaus kūne, tačiau didžiausias SAM kiekis, tiek gaminamas, tiek naudojamas, randamas kepenyse. Žmonėms nebūtina vartoti maisto produktų, kurių sudėtyje yra s-adenozilmetionino, nes jis gaminamas natūraliai.
Šis junginys parduodamas kaip priedas Jungtinėse Valstijose, paprastai pavadinimu Sam-e, kuris tariamas kaip sam-ee. Jis taip pat parduodamas kaip receptinis vaistas Rusijoje ir Italijoje su tokiais prekių ženklais kaip Gumbaral ir Samyr. Buvo atlikti SAM veiksmingumo tyrimai kovojant su depresija, kepenų ligomis ir osteoartritu. Keli tyrimai parodė, kad papildas yra naudingas gydant depresiją ir osteoartritą. 2003 m. atliktas tyrimas padarė išvadą, kad s-adenozilmetionino papildai buvo veiksmingi gydant kelio skausmą dėl osteoartrito.
Jungtinėse Valstijose šis priedas vis labiau populiarėja. 1994 m. priimtas Maisto papildų sveikatos ir švietimo įstatymas (DSHEA) leido platinti daugybę medžiagų, įskaitant s-adenozilmetioniną, kaip papildus, o ne vaistus. Priskirdamos tokius junginius prie papildų, o ne vaistų, daugelis kompanijų sugebėjo išvengti griežtų taisyklių, kurias Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA) taiko vaistų gamybai.
Kadaise buvo manoma, kad mažas SAM kiekis organizme yra reikšmingas Alzheimerio ligos vystymosi veiksnys. Vėlesni tyrimai parodė, kad mažas vitamino B12 kiekis buvo labiau tikėtinas kaltininkas. Tačiau Alzheimerio liga sergančių pacientų SAM lygis yra žymiai mažesnis, o naujausi klinikiniai tyrimai parodė, kad s-adenozilmetionino papildai galėjo apriboti pelių, turinčių į Alzheimerio ligą panašių simptomų, pažinimo sutrikimus.
Šį priedą reikia vartoti tuščiu skrandžiu. Įpakavimas į foliją ir laikymas vėsioje, sausoje vietoje gali padėti užtikrinti, kad papildas nesuyra. Galimas šalutinis SAM vartojimo poveikis yra nemiga, aterosklerozė ir padidėjusi širdies priepuolio rizika. Retais atvejais ir kartu su kitais vaistais SAM gali sukelti vadinamąją serotonino audrą, kuri yra neurotransmiterio serotonino perteklius. Bent vienas šios būklės atvejis buvo mirtinas.